こんにちはmicksです
香川県うどんツアー3軒目/5
1軒目（8時半）
2軒目（9時10分）
3軒目（10時半）
山内うどん店
えっ
こんな山ん中にあんの？
ってところに突如現れます
煙突があるなー
っと思ってたら
ちゃんと使って薪で炊いてるみたい
薪を使った高温の火で茹でるというコダワリ
ワクワク
風情ありまくりだし期待大
駐車場いっぱいでしたが
すぐに空いて入れました
さすがうどん屋回転早い
「かけうどん」「しょうゆうどん」
「湯だめうどん」の3種類があります
「かけうどん」の中でも3種類
ひやひや 冷たい麺に冷たいお出汁
ひやあつ 冷たい麺に温かいお出汁
あつあつ 温かい麺に冷たいお出汁
ここはかけうどんの
ひやあつが人気みたいですね
でも2軒目でかけうどんを食べてしまったので
しょうゆうどんにしました
ネギはかかった状態で渡されて
生姜は自分でかけます
キュッとしめられたうどんは
しっかりとしたコシ
太めでモチモチしてて食べ応えあります
これぞ讃岐うどんのイメージ
小麦の味を楽しめました
シンプルで好きだなぁ
また行きたいです
次はひやあつを頼んでみたい
お店の天ぷらは手作りではなく
天ぷら屋さん（琴平町の藤原屋）から
仕入れてるらしいです🍤
揚げたてでは無い🟰「サクサク」では無い
好みは分かれるみたいです
いずれにしても3軒目だったので
私の胃袋には入らんかった
麺が美味しかったので
生うどんのお土産も買いました
製造者をみると日の出製麺所になってました
お店で出している麺は全て手作りで
手で練って足で踏んで作ってるみたいなので
お店で食べた麺とは
違うのかも知れないですが
日の出製麺所も好きなので
これはこれでOK
冬の時期には蕎麦も食べることが
出来るそうです
蕎麦も捨てがたい
アクセスは
電車での最寄駅は「JR黒川駅」だそうですが
1.5km離れてるそうなので
車で行くのがベストですね
ご馳走様でした