おはようございますmicksです
昨日は京都嵐山に泊まっていたので
湯豆腐ランチをするため
「松籟庵」へ行ってきました
私の中で嵐山といえば
湯豆腐は欠かせないのです
渡月橋から桂川沿いを上流の方へ
テクテク歩いていくと
松籟庵と書かれた看板が！！！
看板が見えたら階段を登り
やっと入り口です
本日満席とありましたが
数日前から予約していたので大丈夫
予約必須
奥に進むと木造の建物が！！！
近衛文麿伯爵の別邸であった歴史的建造物です
入り口で靴を脱いで中に入ると
旅館のような和の空間が広がります
書画家の女将（小林芙蓉さん）の作品が
あちこちに飾られていて
何とも風流な気持ちに
天地人！！！
深い！！！
今回は外の景色がよく見える
窓際の席に通していただきました
桂川に船が行き来してるのが見えます
結構賑やか
コースは何種類かあるのですが
1番量が少ない松葉（しょうよう）にしました
・先付け
・八寸盛り
・湯豆腐
・揚げ出し豆腐
・ご飯と香の物
・デザート
これでも十分お腹いっぱいになります
ランチでも迷わずアルコールを注文
地域限定 京都ゆずチューハイにしました
寳酒造が出してる京都限定のチューハイ
甘すぎず爽やかで気に入ってます
先付けは
食前酒（梅酒）と豆腐の雪塩添え
嵯峨森嘉のお豆腐にクコの実を添えた一品
宮古島のサラサラの雪塩がすぐに馴染んで
繊細なハーモニーを奏でます
八寸盛り
胡麻豆腐・昆布締めとナマス・牛肉のしぐれ煮
白和え・赤こんにゃく・海老芝煮
ひろうす・湯葉巻（クリームチーズ・白菜・玉子）・鴨ロース・筍の土佐煮かな？
目でも楽しめる美しい盛り付け
ここらで熱燗（大黒政宗）
湯豆腐
嵯峨森嘉の湯豆腐
昆布・湯豆腐・生麩
キメが細かく雑味のない美味しいお豆腐
最後につけ汁を昆布出汁で割って飲むスタイル
揚げ出し豆腐
ご飯と香の物
揚げ出し豆腐は
濃い目のトロトロの餡で
ご飯のお供にもなる味付け
白ごはんには自家製の
ちりめん山椒をかけて頂きました
デザート
豆腐アイスに黒蜜をかけて
生八ツ橋を添えたデザート
シャキシャキとした食感が面白いです
綺麗な景色と身体に優しいお料理で
心も身体も癒やされました
ご馳走様でした