食堂丸山さんで貰ってきた
鮭ハラスとイクラの釜飯で家ランチ
汁物は粕汁ー♪
最近ハマりにハマってる粕汁
酒粕は健康や美容にも効果的らしい
ビタミン、ミネラル、タンパク質、
必須アミノ酸なども含んでいて
栄養価が高いし
身体を温めて新陳代謝を高めてくれるし
美肌効果もあるし
高血圧症や認知症の改善効果も認められてるし
女性に嬉しい汁物
最近は朝ごはんに粕汁
昼にも粕汁とおかず
粕汁づくし
今回の粕汁の具は
豚肉、大根、人参、ごぼう
こんにゃく、筍、じゃがいも、揚げ
お野菜も沢山摂れて良いです
お酒を良く飲む人は
根菜を摂ると良いと
月2で通ってる鍼灸師さんに
教えてもらったので
根菜たっぷりにしました
自他共に認める飽き性なので
（良いものは周期的にハマりますが）
飽きるまで続けたいなって思ってます
副菜は
野菜サラダと春菊の胡麻和えと漬物
レタス、赤パプリカ、アボカド
ミニトマト、スナップえんどう
温泉卵のサラダ
ドレッシングは自家製の
青じそドレッシングです
神戸元町の商店街で
たまに大葉が
100枚で100円で売ってるんです
安すぎる〜
買って来たらすぐに
30枚ほど使って
簡単に作れる青じそドレッシングにします
ノンオイルでヘルシー
残りはタッパーに立てて
茎の部分にのみ水が浸かるように入れ
冷蔵庫で保管
2〜3日に1度水を換えてたら
結構長持ちします
多分毎日替えた方がほんとは良いかも
でもめんどくさいので笑
胡麻和えは
タレを多めに作っておいたらラク
春菊でもほうれん草でも
茹でてタレをかけるだけで済むので
時短になります
一応レシピ
簡単ノンオイル青じそドレッシング
- 大葉 30枚
- 砂糖 大さじ3
- 醤油 200cc
- 米酢 200cc
ダイソーで売ってるドレッシングボトルで
丁度良い量出来ます
胡麻ダレ大量
- すりごま 大さじ10くらい（好みで増やしても）
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ3
- 醤油 大さじ2
- 和風ダシ顆粒（茅乃舎のダシ） 袋を破いて小さじ1.5
外食や呑みが多いので
家では出来るだけ身体に優しい
お食事をしたいものです
漬物も
粕汁を作った時に出た
大根の皮と人参の皮を
昆布茶とごま油で漬けただけのやつ〜
箸休めに良いです
あとはエゴマの醤油漬け
40代色々と気を遣わないといけないから
大変ですね