おはようございます。

今日はシトシト雨ふり。レッスンはオフ日なので、雑用をこなす1日です。

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※お子様連れ可能です。

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週末のシェリ先生のレッスン興奮が冷めらやぬまま、週明けはフラワーケーキ認定講座でした。

レッスン4ではピオニー、芍薬、あじさいを。レッスン5では難関のローズ、イングリッシュローズを絞ります。

もともと器用な方なので、レッスン4は難なく完成。四角くなりがちなピオニーも丸く仕上がり、ペタペタと張り付くようなあじさいも本物みたいです。

そして難関のローズ絞り。

口金の幅も大きく、よれやすいバタークリームではアイシングのような絞り方は通用せず、本当に難しいのですが、花芯から口金を離さず斜めに降り切るコツをつかめば「ピン」と花びらの立つ、美しいローズが絞れます。

クリームは分離しにくい白から始まり、薄ピンク、濃ピンクと続きますが3色目には綺麗なローズが咲きました。イングリッシュローズも完璧です！

次回はいよいよ卒業制作。

得意な絞りをふんだんに使って美しいフラワーケーキ楽しみにしています！

年に一度の貴重な時間！

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ゴージャスなフラワーケーキ。コツをつかんで大輪のローズを。