Little Sugarの西田はるみです。
10月も中盤。今月後半は久しぶりにオーダーも立てこみ、月末には関西の有名講師を招いての特別レッスン、それが終わるとJSAのチャリティーイベントとがっつりアイシングクッキー一色です。
昨日は小松サロンでの1デイ「ハロウィン」。
なんと3名様がキャンセルでマンツーマンのレッスンでした~。
※LSでは基本、当日キャンセルでもキャンセル料等は発生しません。皆さんとの信頼のみです(^^)
ケーキ屋さんで働く素敵ママ。
前回のbabyレッスンでも初心者らしからぬコルネさばきでしたが、今回もとても綺麗に作品を仕上げてくださいました。
パティシエさんや製菓学校の生徒さんも1デイや認定講座に参加されますが、皆さん共通してるは絞り袋やコルネのさばきの安定感。
束の間の息抜き、できましたでしょうか。
またお待ちしております(^^)
さて。
JSA北陸ブログでもご案内の通り、LSではJSAチャリティーイベントで開催されるコンテストにエントリーされる卒業生さんのフォローに力を注いでます。
現在、7名の卒業生さんがエントリー。
ほぼ全員とデザインや技法の確認、素材やパーツの作り方、発送方法について打ち合わせが終了しました。
あとは夜な夜な制作に取り組んでいただくだけです(^^)
皆さんが小さいお子さんを持つママで、中にはフルタイムで働いている方もおり、本当時間は夜しかありません。
疲れた身体に鞭打っての作品作りは本当大変だと思いますが、完成したときの達成感はひとしお、やりとげた事実が自信に繋がりますので是非、今だけ無理していただきたいです(^^)
自分のクッキーを誰かに評価してもらう機会は、実はとっても重要で今後のアイシングクッキー作りやお教室運営の方向性を決めるうえでもかなり有効なんですよ。
年末までは卒業生さんとがっつりタッグを組むイベントが目白押しなので、私も刺激をいただきながら楽しみたいと思います。
お読みいただきありがとうございました。
☆「綺麗なアイシングクッキーのための集中レッスン」
※JSA講師及び中級者向け
※満席
☆「今日から始めるアイシングクッキー」
※初心者さん向け
※あと1席
☆年内JSA認定講座
※アイシングクッキー、マスター講座
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☆西尾暁子先生の「事業主の最初の一歩」&「開業届と記帳のイロハ」はこちら
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