息子ｸﾝのお見送り・・・
足元から冷たさ・・・というか痛さが
のぼってくる感じ (>_<)
毎朝 息の白くなるkitchenでの
最初の作業が 『洗米』。
水の冷たさで 目がｼｬｷｰﾝ！
水温む春が 待ち遠しいです。
ごはん 大好き
我が家。息子ｸﾝ おにぎりが大好きでして…
おやつにおにぎり
も 珍しくありません。
最近のブームに乗りまして・・・
我が家でも
お に ぎ ら ず
来てますｗｗ
ちょっぴり和✲ﾍﾞｰｺﾝｴｯｸﾞのおにぎらず
＊ 材料（１個分） ＊
温かいご飯 茶碗軽く１膳分
黒煎りゴマ 適量
塩 少々
昆布茶 少々
卵 １個
◎牛乳 大さじ１
◎麺つゆ 小さじ1/2
（２倍濃縮）
◎ﾏﾖﾈｰｽﾞ 小さじ１
◎胡椒 少々
サラダ油（卵用） 小さじ1/2
ｹﾁｬｯﾌﾟ 適量
ｽﾗｲｽﾍﾞｰｺﾝ １枚
（ﾊｰﾌｻｲｽﾞ）
スライスチーズ １枚
焼き海苔 １枚
パセリ お好み量
＊ 作り方 ＊
1. ご飯に醤油、昆布茶、胡麻を
ふり、さっくりと切るように混ぜる。
昆布茶・塩の割合はお好みで。
どちらか一方だけでも結構です。
＊練らないほうがふっくらと
仕上がります。
2. ﾍﾞｰｺﾝは１センチ幅程度に切る。
3. ボウルに卵を割り、◎の材料を
入れて軽く混ぜる。
4. 広げた海苔の上にご飯を四角く置く。
（後に載せるスライスチーズの大きさを
目安にする）
5. ﾌﾗｲﾊﾟﾝでﾍﾞｰｺﾝを炒め、
チリチリと音がしてﾍﾞｰｺﾝの水分が
軽く飛んだらサラダ油を入れ、
卵を流し入れて大きく描き混ぜて
火から下ろし、卵を直接 手順4で
用意したご飯の上に載せる。
卵はかなりゆるい状態が私好み。
お好みで加熱時間を調整してください。
＊実際はご飯に直接載せますが
撮影用にボウルに一旦入れて
みました。
時間を置かずすぐに食べる場合
かなりゆるい状態に仕上げた方が
卵がとろとろで美味しいです。
お弁当など時間を置いて食べる
場合は衛生面を考慮に入れて
卵にしっかりと火を入れたほうが
安心です♡
6. 卵の上にｹﾁｬｯﾌﾟを適量絞って
チーズを被せ、残りのご飯を
載せる。
ご飯はふんわりふんわりと
仕上がるように 力を要れずに
作業を進めます。
7. 海苔の四隅を中央に折って
「おにぎらず」を形成する。
海苔がなじむまで閉じ目を下にして
暫く置く。
このままかぶりついても
いいんですが・・・
今回は半分に切って器に並べ
ました。
私は少し粗挽き胡椒をふりました。
所要時間は5分程度。
海苔にミシン目を入れる作業は事前に
行っておいたので...後は ﾁｬﾁｬ〰っと
調理終了！
昆布茶や麺つゆで 和ｔａｓｔｅ⋆
我が家好みの味に仕上がりました。
海苔を食べやすく加工してあるので
ｽﾄﾚｽｆｒｅｅで食べられます♡
お弁当用おにぎりの場合、衛生面を
考えて ごはんの空気を抜くために
しっかりしっかり握るんですが・・・
⇈かなり神経質な私ｗｗ
すぐ食べるんだったら 卵とろぉり＆
ふっくらごはんでも大丈夫ですよね♡
パセリは混ぜ込んでもいいですが
時々パセリをかじりながら。。。
おにぎらずを食べてみてください。
パセリ ｱﾘ/ﾅｼ どちらも美味しいですよ。
一度に両方楽しめるので 混ぜ込まないのも
いいかも？
今回 息子ｸﾝと 半分っこ。
パセリ ｱﾏﾘﾄｸｲﾃﾞﾊﾅｲ 息子ｸﾝはパセリ抜き
私は パセリを わしわし と (*^_^*)
休日のおやつは 基本、家にあるもので。
おやつにおにぎらず 定番になりそう
です。
みんなの“おにぎらず”を大募集｜料理のレシピブログ