料理サイトを利用させていただくように
なってから すっかりﾊﾏってしまった物の
ひとつが 
和のトースト です。
塩昆布や葱、梅に大葉に枝豆に…。
もともと 和テイストが好きな私。
トーストも勿論 和 が口に合うようです。
鰹節もそんな和トーストの必須アイテム✰
カッテージチーズと新玉葱の
おかかたっぷり 和トースト
＊ 材料 ＊
食パン 1枚
新玉葱 中1/6個程度
ヤマキの氷温熟成法かつおマイルド削り
2つまみ程度
醤油 少々
レモン汁 小さじ1/2程度
カッテージチーズ
（今回裏ごしタイプ使用） 大さじ２～
マヨネーズ 適量
粉チーズ 大さじ１程度
白炒りごま 適量
エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1/2
大葉 1枚程度
刻み海苔 適量
一味唐辛子 ｏｒ七味 お好みで少々
＊ 作り方 ＊
1． 新玉葱は繊維に垂直に薄くスライスする。
2． パンにカッテージチーズを塗り拡げる。
＊今回裏ごしタイプを使用しましたが裏ごしタイプで
無くても結構です。
3． 鰹節・新玉葱を乗せて均一になるように広げる。
4． レモン汁と醤油少々を全体的にふる。
＊醤油は使いすぎないように注意して下さい。
5． マヨネーズを絞って粉チーズ、胡麻をふって
オリーブオイルをまわしかけ、色よくトーストする。
6． 刻み海苔と手でちぎった大葉を散らして完成です。
お好みで一味・七味等ふってお召し上がりください。
ヤマキの氷温熟成法かつおマイルド削り は
一片が適度な大きさでトーストにもピッタリ。
このﾄｰｽﾄでは主役級です。
風味がよくて美味しい和のトーストに仕上がりました。
<a href="http://www.recipe-blog.jp/sp/mb/r130603b " target="_blank">かつお節の料理レシピ</a>