塩麹

黒豆味噌の残りの麹と

雪塩で(こっちは新調した)

ちょっとだけだけど塩麹を仕込んだ。

ヨーグルトメーカーでサクッと作れるのがいいね。

塩分控えめだから旨味があるよ。

早めに使い切らなくては。