銀座三越で焼き菓子がないかとネットで探していました。
色々吟味していた結果気になったお店
ホレンディッシェ･カカオシュトゥーベ
覚えれないし名前もすんなり言えないこのお店
ドイツの老舗らしいのです。
有名なのはバームクーヘン。
「バター以外の油脂は使用しないこと」、 「ベーキングパウダー(膨張剤)は使用しないこと」などの厳しい基準を満たしたものだけが「バウムクーヘン」と認められているんだそうです。
バターしか使わないなんて絶対美味しいでしょーー。
と思って買いに行ったのですが、会社帰りに行ったため売り切れてました・・・
くそう。
でも銀座店限定のミルフィーユクランチを買ってきました。
美味しそう。
トップがキラキラしてる。
濃厚なミルフィーユ
ヘーゼルナッツクリームも入っているので濃厚でした。
一切れ食べたら十分です。
今度こそバームクーヘンを買うぞーー
ちなみに常温(28度くらいまでは大丈夫だと思いますって言っていました)で保温だそうです。
食感や味が変わってしまうのかな。