今日は

今日は、あるものを紹介します

これっ！

餃子です！

でも私は、やっぱり焼き餃子の方が好き

ちなみに、中国語で餃子のことを『饺子（ジャオズ）』といいます

*作り方*（焼き餃子♡）

（レシピ大百科のつくり方をうつします(・・;)）

材料（4人分）

餃子の皮	24枚
豚ひき肉	100g
白菜	200g
にら	20g
Ａねぎのみじん切り	5cm分(12g)
Ａしょうがのみじん切り	1/2かけ分(5g)
Ａしょうゆ	大さじ1
Ａ酒	小さじ2
Ａ「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」	小さじ2
Ａ「味の素」	少々
Ａこしょう	少々
「AJINOMOTO サラダ油」	小さじ3
「瀬戸のほんじお」	適量
水	カップ1/2
小麦粉	小さじ1
香菜	適量

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焼き餃子の作り方

（１）白菜はみじん切りにして塩少々をふり、よくもんでからガーゼなどを使って水気をしぼる。
　　　にらはみじん切りにする。

（２）ボウルにひき肉を入れ、塩小さじ１／４をふり、粘りが出るまで２～３分こねる。
　　　（１）の白菜・にら、Ａを加えて１分ほど混ぜ合わせ、たねを作る。

（３）餃子の皮を手のひらにのせ、皮の中央に（２）のたねを大さじ１弱くらいのせ、
　　　皮の半分の端に水を少しつけて皮を半分に折り、ヒダをとりながら口をしっかり閉じる。
　　　残りも同様に作る。

（４）フライパンに油小さじ１を熱し、（３）の餃子を並べて焼き、底面に焼き色をつける。

（５）小麦粉を分量の水で溶き、（４）に注いでフタをし、中火弱にして４分ほど
　　　蒸し焼きにする。

（６）水気がなくなったら油小さじ２を回し入れ、中火で焼き上げる。
　　　（底面がパリッと焼き上がる）。

（７）器に盛り、香菜を添える。

＊お好みで酢、しょうゆ、ラー油などをつけてお召し上がりください。

作り方はこちらをチェック↓

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では良い週末を

みぁ