渋谷 pocoapoco

窯焼きピッツァのお店
渋谷　ポコアポコに行ってきました。



ｱﾝﾃｨﾊﾟｽﾄ４種
１、紋甲イカゲソのアンチョビ風味
２、白レバーのムース　
３、自家製ポークハム　
４、茄子のマリネ



ベーコンとブロッコリーのピッツァ
窯焼きなので　表面はサクッ、中はもっちりとしたピッツァ




金目鯛の香草焼き



ボッラ　ヴァルポリチェッラ　クラシコ
「ロミオとジュリエット」の舞台となったヴェネト州ヴェローナの町の郊外でつくられる、
フレッシュな赤ワインです。
ぶどう品種はコルヴィナ種、ロンディネッラ種、モリナーラ種




ミルクレープ

東京都渋谷区道玄坂2-23-12
03-5489-3346

仙台 牛たん利休

初仕事で仙台へ出張です！

仙台初売りの始まりは藩政時代までさかのぼります。

商品の価格を上回る豪華景品などを提供したことや、
行事の色彩を高めたことが人気を呼び、
全国的に知られるようになりました。

凄い人混みと仕事が忙しくて
レストランに行けなくて

お土産は牛たん利休の福袋
牛たん　シチューと牛たん　カレーを
買って帰りました。

A Happy New Year 2007

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あけましておめでとうございます！

本年もよろしくお願いします！

去年は田崎さんにワインを習ったり
フランスのブルゴーニュでロマネの畑をみたり
グルメな一年でした！

今年は村山私塾から始まり
大きくビジネスで羽ばたきます！

初詣は氷川神社へ

おみくじは大吉でした。

来年の手帳

来年の手帳は

今年に引き続き「7つの習慣」プランナー

フランクリン・コヴィー・ジャパン

7つの習慣プランナー―2007年1月~2007年12月

「7つの習慣」を一年を通じて学習できるプランナー。
各ページには「7つの習慣」のエッセンスが盛り込まれ、
日々の計画に活用する事が出来ます。また、スケジュール
欄には、その出来事が第1領域～第4領域のどれにあたるか
を書き込む欄があり、日々重要領域で生活できているかを
一目でチェックする機能もついています。

スティーブン・R. コヴィー, レベッカ・R. メリル, A.ロジャー メリル, Stephen R. Covey, Rebecca R. Merrill, A.Roger Merrill, 宮崎 伸治

7つの習慣 最優先事項―「人生の選択」と時間の原則

赤坂 Chemins

赤坂　シュマンに行ってきました。

ザ・ジョージアンクラブを経たソムリエ柴田覚と
ル・ブルギニヨン等、数々の名店を経た
小玉弘道シェフによって(人が創る)をテーマに2002年にオープンしたフレンチレストランです。


イワシと里芋のテリーヌ


鮟鱇のポワレ
アンコウは良い焼き加減で弾力が気持ちいい


和牛のソテー


ココナッツのフロマージュ


プティフール


東京都港区赤坂2-17-7
赤坂溜池タワー　ANNEX
TEL&FAX：03-3568-3344

Mandarin Oriental’s

友人主催の
マンダリンオリエンタルホテルの
スイートルーム忘年会に行ってきました。





日本橋三井タワー38階に位置するレセプション
東京湾や皇居、富士山までをも見晴らすスカイロビー



ロビー横の噂のレストルーム




ベッドルーム



バスルーム


ルイ ロデレール　テタンジェ　ニコラ・フィアットなど
シャンパーニュの数々



部屋からの夜景

マンダリンホテルのスイートルームで
素敵なセレブなメンバーと楽しい時間を過ごしました。

東京都中央区日本橋室町2-1-1
(03) 3270 8800

広尾 ラ・ビスボッチャ

イタリア政府公認レストラン　広尾「ラ・ビスボッチャ」 に行ってきました。
在日イタリア人の選ぶ　美味い店にも選ばれたお店です。


オープンキッチンが素敵です。



CAPRESE
トマトとモッツァレッラチーズのカプリ風




PAPPARDELLE CON SCAMPI
パッパルデッレの手長海老ソース





RISOTTO PARMIGIANO
パルメザンチーズのリゾット




FILETTO AL TARTUFO
牛フィレ肉のトリュフソース
柔らかな牛フィレとトリュフは最高の組み合わせ



スパークリングワインは
Costaripa Brut


渋谷区恵比寿2-36-13
03-3449-1470



デザートは定番の隠れ家
Bon sweets & smile

渋谷区恵比寿２－２４－９
03-3447-1063

中目黒 東山 織田

東京・中目黒の「東山　織田」に行ってきました。




住宅街の中にある隠れ家的なお店です。


中庭もお洒落です。


大根の柚子味噌和え


山芋と煮ダコ


白子のポン酢


蟹の茶碗蒸し


ぶり　めじマグロ　イカのお造り


鴨と海老芋のほう葉焼き　
海老芋が風味豊かで美味しい


白魚の卵とじ


オーナーの織田助治さんが打つざるそば


杏仁豆腐（黒蜜がけ）


ワインはイタリアワイン
サンジョベーゼ100％

東京都目黒区東山1-17-3
03-5768-8675

クリティカル・ワーカーの仕事力 赤堀広幸（著）

赤堀 広幸

クリティカル・ワーカーの仕事力

クリティカル・ワーカーの仕事力　赤堀広幸（著）
を読みました。

ワークスアプリケーションズ
問題解決型人材の挑戦

ワークスアプリケーションズの創業者であり現役リーダー
牧野CEO　阿部COOを題材に、今日のビジネス社会で個人が成功する法を模索する書です。


第1部 クリティカル・ワーカーの仕事
(クリティカル・ワーカーという人材像
自分たちにしかできない仕事
クリティカル・ワークの実際)

第2部 クリティカル・ワーカーを目指せ
(ブルークスルーの方法論
クリティカル・ワーカーを目指す者への指針)

第3部 クリティカル・ワーカーが活躍する世界
(クリティカル・ワーカーを興奮させ続ける)

〓〓〓〓〓〓〓　▼この本から得たもの▼　〓〓〓〓〓〓〓


　　　　現状に満足してしまったらそこで成長が止まる

　　　　全力で走らなければ転ばない
　　　　失敗の中から　自分の能力の強みや弱みが
　　　　はっきり解ってくる

　　　　理想を実現するアイデアを考え尽くす
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　▼この本を読んで今日から実践できる事

　　　　誰かに用意されたシナリオではなく
　　　　自ら自分の成長のシナリオを決める

　　　　「いつかは」と先送りせず
　　　　いますぐ高い目標にチャレンジする

　　　　自分の仕事の範囲を狭くとらえず
　　　　すべて自分でコントロールする

　　　　　　　　　　　
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北京料理 随園別館

今日は久々に学生時代のバンド仲間と忘年会
彼はトランペッターとして
卒業後もニューハードやNYで活躍していました。

場所は新宿ということで北京料理　随園別館に

別館ですが本館はなく
「中国的に画数がよかった」ということで別館と名付けたそうです。



車えびのナッツ付け揚げ
ボリュームがあって海老がぷりぷりしてる


合菜戴帽
一風変わった食べ方で有名な五目野菜炒め玉子焼きかけ


焼き卵を載せた野菜の五目炒めと白髪ねぎを、
テンメンジャンをぬった小麦粉の皮に包んで、
北京ダックのように皮にまいて食べます。



名物　水餃子
手作りで一枚一枚練った皮に、肉汁たっぷりの具を包み、
砂糖を一切使わず、素材だけの旨みを存分に引き出します。
最後に、山椒の粉を加えた湯(スープ)で餃子を茹で上げて完成。
ジューシーな味わいです。


小籠包
すける様な薄い皮の中には、あつあつでジューシーでとろける様な肉がたっぷり。


ビールはやっぱり　青島ビール

東京都新宿区新宿2-7-4
03-3351-3511

その後は　新宿３丁目　ふらて　へ
JAZZを聴きながらバーボン
不思議なタイムトリップしたような空間です。