2008年04月15日_P1050316 posted by (C)MICK
vineria OZAWAで
小澤シェフの道産食材に拘ったイタリア郷土料理と
イタリアワインで巡る《イタリア20州制覇の会》
ワインの監修はアカデミー・デュ・ヴァンの遠藤誠先生
2008年04月29日_P1050398 posted by (C)MICK
恵庭産プンタレッレのサラダ
ガーリック・アンチョビ風味
2008年04月29日_P1050399 posted by (C)MICK
ローマ地方のコッパ
（道産豚 頭丸ごと香草岩塩漬け 煮こごり風）
2008年04月29日_P1050400 posted by (C)MICK
帯広産プロシュートとプロシュートコットの盛り合わせ
恵庭産ルケッタ添え
2008年04月29日_P1050401 posted by (C)MICK
ペコリーナロマーナチーズと胡椒和えパスタ
2008年04月29日_P1050402 posted by (C)MICK
ブカティーニ グアンターレと辛口トマトソース
ブカティーニ (bucatini) はシチリア発祥で、イタリア中部地方、
特にローマ周辺でよく用いられるパスタの一種。
スパゲッティよりもやや太い直径5-6mm程で、
中心に穴のあいた細長いパスタ
2008年04月29日_P1050403 posted by (C)MICK
十勝エルパソ牧場・５０日飼育のマイアリーノ（仔豚）の炭火焼き
ローズマリーとウイキョウの香り
2008年04月29日_P1050405 posted by (C)MICK
Prosecco Grand Cuve Astoria
Est Est Est di Montefiascone BIGI
Frascati Superione secco Poggoo le VOLPI
2008年04月29日_P1050407 posted by (C)MICK
RUMON maloasia Lazio Cante Conte Zandotti
Casanese del Poglio Poggoo le VOLPI
チェザネーゼ80%、バルベーラ10%、モンテプルチアーノ10%
濃いルビーレッド色、熟したベリーと上質な樽の香りが
とても印象に残り、個性的な香りとやさしいタンニン、
味わいに厚みのある柔らかい飲み心地
Baccarossa Lazio Poggoo le VOLPI
ネッロ・ヴォーノ100%
ブラックベリーの香り
ビロードのような口当たり。凝縮感のある味わい
ヴォルピBACCAROSSAバッカロッサ2005
2008年04月29日_P1050408 posted by (C)MICK
素敵なワインセラー
vineria OZAWA ヴィネリアオザワ
札幌市中央区南3西3都ビル5F
011-219-3128