ミラノからヴェネチアに行く途中
パドバで途中下車しタクシーでレ・カランドレへ
イタリアでNo1の三ツ星レストラン
イタリアの有力紙「イル・ジャルナーレ」は
マッシミリヤーノを「料理界のモーツァルト」と、
その天才ぶりを賞賛。
シェフ、マッシミリヤーノ・アライモ氏と
サービスを担当する兄ラファエレ・アライモ氏
「レ・カランドレ」は創造性溢れる料理と
兄弟の息のあったサービスで、
来店者に最高の安らぎと満足をもたらしています
モダンな店内
Aperitif
Aperitif
Involtini di scampi fritti su salsa di lattuga
スカンピも美味しいが 見た目も美しい
Cappuccino di seppie al nero
イカ墨のカプティーノ
味の変化が楽しめます。
Cannelloni croccanti di ricotta e mozzarella di bufala, con passata di pomodoro
Cappelli di rape rosse, salsa di gorgonzola e verde di Montegalda
Risotto allo zafferano con polvere di liquirizia
ミラノの定番料理をマッシミリヤーノ流で
Carne cruda al pepe verde di Sarawak sulla corteccia
(piatto da mangiarsi con le mani)
見た目は まさに刺身のようです。
Maialino da latte al forno con salsa di senape e polvere di caffè
カリカリに焼き上げた食感が美味
Scaloppa di pomodoro con gelato al basilico
最後のサプライズは
何と積み木のチョコレート
ワインは
Franciacorta Ca'del Bosco Brut
Anselmi
Capitel Croce 2004 I.G.T
ソアヴェにおける革新的造り手としての世界的に高い評価を
受けているロベルト・アンセルミ
濃い麦わら色、海を感じるミネラル感があり、
印象的な酸味と果実味。凝縮感があり余韻は
樽熟成のおかげで長い。
Amarone della Valpolicella Vigneto Alto 1999
Ristorante Le Calandre
Via Liguria, 1 - 35030 Sarmeola di Rubano
パドバで途中下車しタクシーでレ・カランドレへ
イタリアでNo1の三ツ星レストラン
イタリアの有力紙「イル・ジャルナーレ」は
マッシミリヤーノを「料理界のモーツァルト」と、
その天才ぶりを賞賛。
シェフ、マッシミリヤーノ・アライモ氏と
サービスを担当する兄ラファエレ・アライモ氏
「レ・カランドレ」は創造性溢れる料理と
兄弟の息のあったサービスで、
来店者に最高の安らぎと満足をもたらしています
モダンな店内
Aperitif
Aperitif
Involtini di scampi fritti su salsa di lattuga
スカンピも美味しいが 見た目も美しい
Cappuccino di seppie al nero
イカ墨のカプティーノ
味の変化が楽しめます。
Cannelloni croccanti di ricotta e mozzarella di bufala, con passata di pomodoro
Cappelli di rape rosse, salsa di gorgonzola e verde di Montegalda
Risotto allo zafferano con polvere di liquirizia
ミラノの定番料理をマッシミリヤーノ流で
Carne cruda al pepe verde di Sarawak sulla corteccia
(piatto da mangiarsi con le mani)
見た目は まさに刺身のようです。
Maialino da latte al forno con salsa di senape e polvere di caffè
カリカリに焼き上げた食感が美味
Scaloppa di pomodoro con gelato al basilico
最後のサプライズは
何と積み木のチョコレート
ワインは
Franciacorta Ca'del Bosco Brut
Anselmi
Capitel Croce 2004 I.G.T
ソアヴェにおける革新的造り手としての世界的に高い評価を
受けているロベルト・アンセルミ
濃い麦わら色、海を感じるミネラル感があり、
印象的な酸味と果実味。凝縮感があり余韻は
樽熟成のおかげで長い。
Amarone della Valpolicella Vigneto Alto 1999
Ristorante Le Calandre
Via Liguria, 1 - 35030 Sarmeola di Rubano