広尾 デ・フレール・プルセル

広尾『カフェ・デ・プレ』の跡地に、三ツ星シェフ、
ジャック＆ローラン・プルセル監修のカフェ＆ビストロ
「ビストロ・デ・フレール・プルセル」が誕生。

「キュイジーヌ･メディテラネ」を標榜、
素朴な郷土料理の印象が強い地中海の料理を楽しめます。

「ボキューズ・ドール国際料理コンクール」で日本人シェフとして初めて入賞した『サンス・エ・サヴール』の長谷川幸太郎シェフが料理長を兼任されています。



落ち着いた店内


Appetizers




南仏風　スープ ド ポワッソン　
クルトンとアイオリを添えて
海老の香り豊かな濃厚なスープが美味



シャラン産鴨フィレ肉のロティー 蜂蜜風味
鴨がボリュームがあり
蜂蜜の甘さと見事に溶け合っています。





FAIVELEY MACON-VILLAGES
西洋リンゴとラ・フランス、
メレンゲを塗った完熟レモンの香り
シャルドネ100％

港区南麻布5-1-27
03-3448-0039