恵比寿『ビストロ モンブスケ』

恵比寿駅西口徒歩４分のビストロ料理とワインの
「ビストロ　モンブスケ」に行ってきました。



シェフの素敵な料理と
デュバン出身のソムリエの奥さんが
選んだワインが楽しめる素敵なお店です。




青森産バルバリー鴨の燻製
岩手産グリーンアスパラガスのカレー風味
大山地鶏とほうれん草のキッシュ
豊後アジのマリネ
砂肝のコンフィ
田舎風テリーヌ




新ごぼうのポタージュスープ
長崎産イサキのフリットとごぼうのチップス添え



オーストラリア産子羊もも肉のロースト
「インカのめざめ」添え
インカのめざめが　甘くてジャガイモなのに
サツマイモのような味わいです。




バローナチョコレートとバナナ・ラズベリーの
パイ包み焼き　バニラアイス添え




ＭＯＥＴ＆ＣＨＡＮＤＯＮ
Santenay　Vieilles　Vignes　2002
Macon Fuisse 2004
Bourugogne　2004　VIGOT　Les　Lutenieres




Saint　Romain　2000
Pomerol　2002
Crozes　Hermitage　2004

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