去る1月20日、フランス・リヨンで行われたチーズの
国際大会「INTERNATIONAL CASEUS AWARD 2007」。
日本は、1位フランス、2位ベルギー、3位イタリアに続き僅差にて、第4位となりました。
大会に出場した日本選手代表、
田崎真也ワインサロン支配人・大澤美幸さんと、
フェルミエ営業部長・大橋志津江による帰国報告
パーティが新高輪プリンスホテルで開かれました。
まずは田崎真也さんの挨拶と乾杯！
乾杯はリヨン地域の代表的なカクテル
Cardinal（ボジョレーの赤ワインとカシスのリキュール）
大澤さんと大橋さんが
チーズを切り分けてくれます。
チーズ熟成士の称号をもたれる
本間るみ子さんによるCASEUS AWARDの解説
CASEUS AWARDでプレゼンテーションされた
オリジナルチーズ「侘助」を満寿泉とともに
頂きました。
モンドール クロタン パルミジャーノ・レッジャーノ
など フェルミエのチーズの数々
ワインも田崎真也セレクション
La Grande Dame Veuve Clicquot Ponsardin
Vosne Romanee Mongeard Mugneret
Cuvee TASAKI Special Riserve
Cloudy Bay SB
Hermitage
Chateauneuf-du-Pape
Sparkling Shiraz
新高輪プリンスホテル
東京都港区高輪 ３－１３－１
- 本間 るみ子
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