表参道 アテスエに行ってきました。
青山学院西門近くの路地裏を入ると、
カントリー風の外観にフランス国旗がとっても印象的な
フレンチのお店、アテスエがあります。
くしゃみをした人に、願いがかないますように、
とかける言葉が「アテスエ」。
中島シェフの料理はあくまでオーソドックスなフランス料理。
軽い前菜
ブータンノワールとリンゴのピューレ
の温かいミルフィーユ
見た目も見事だが味も絶品！
フォアグラのクレームブリュ
ルバーブのコンフィティール添え
冷たいフォアグラのコロッケも美味
アテスエ自家製の、そば粉をふんだんに使用したパン
ヴァンムスーbossard Thuand
音符のラベルが素敵
カリフラワーのスープ
北海道産蝦夷鹿のロースト
胡椒のソース
オーソドックスなしっかりとした味わいです。
ワゴンデザートは好きな種類が選べます。
Dominique Laurent
ブルゴーニュ ピノノワール 2004
東京都渋谷区渋谷2-6-1
03-5464-7388
青山学院西門近くの路地裏を入ると、
カントリー風の外観にフランス国旗がとっても印象的な
フレンチのお店、アテスエがあります。
くしゃみをした人に、願いがかないますように、
とかける言葉が「アテスエ」。
中島シェフの料理はあくまでオーソドックスなフランス料理。
軽い前菜
ブータンノワールとリンゴのピューレ
の温かいミルフィーユ
見た目も見事だが味も絶品！
フォアグラのクレームブリュ
ルバーブのコンフィティール添え
冷たいフォアグラのコロッケも美味
アテスエ自家製の、そば粉をふんだんに使用したパン
ヴァンムスーbossard Thuand
音符のラベルが素敵
カリフラワーのスープ
北海道産蝦夷鹿のロースト
胡椒のソース
オーソドックスなしっかりとした味わいです。
ワゴンデザートは好きな種類が選べます。
Dominique Laurent
ブルゴーニュ ピノノワール 2004
東京都渋谷区渋谷2-6-1
03-5464-7388