田崎ワインサロン シャンパーニュセミナー
2003年キュヴェ・ルイーズ・ポメリーソムリエコンテスト
優勝の濱田知佐講師によるシャンパーニュ講座
「Blanc de Blancs VS Blanc de Noirs」を受講しました。
知った顔が多くて心強い
Cuvee Hugues de Coulmet Blanc de Blancs Brut
Pierre Moncuit
リンゴ ナッツの香り 白い石灰 ミネラルの香り
アタックの酸味がエレガントでドライなシャルドネ100％
Blanc de Blancs Grand Cru Brut
凝縮感があり重みのある重厚な シャルドネ100％
Mes Vieilles Vignes Blanc de Blancs Grand Cru Brut
Jose Dhondt 2002
きめ細かい泡 クリームの香織
シャルドネの酸味が長く続く シャルドネ100％
Grand Cru Ay Tradition Brut
Gatinois
アンボネイ、ブジーと並び、シャンパーニュを隋一のピノ・ノワールを誇るグラン・クリュ、アイ村。アイ村の殆どは南向きの畑で、最高峰のピノ・ノワールとシャルドネを産み出します。ガティノワは最高の区画を含む27区画をアイ村だけに所有しています。
力強いふくよかな味わいに加えてフィネス、エレガンスを備えています。
ピノ・ノワール90％、シャルドネ10％
Blanc de Noirs Grand Cru Brut
Patrick Soutiran
青リンゴ ロースト香のあるピノノワール100％
Fine Fleur de Bouzy Grand Cru Brut
Hubert Dauvergne
第2アロマ主体で白いお花 マーガレットの香り
軽やかな有機農法のピノノワール100％
マーガレットのボトルもいいですね！
