バーブラさん主催の
シャンパン会、サロンの巻
にいってきました。
憧れのサロン それも1995と1996の
垂直のみです。
ＳＡＬＯＮ サロン ブラン・ド・ブラン は
最高評価のグラン・クリュのシャルドネ種のみで造られる、
最高品質の「ブラン・ド・ブラン」
（シャルドネ１００％のシャンパーニュ）。
華やかな香り豊かで、凝縮した果実味と酸があり、
がっしりとした骨格。パワフルかつエレガント。
細かくクリーミーな泡。長く心地よい余韻。
まず初めに青りんごのアロマ、グラスをくぐらすうちに、
柑橘類、レモン、グレープフルーツ、
さらにキウイのニュアンス。
サロン1996は豊かで力強く、広がりがあり絶妙です。
オードブルの盛り合わせ
スモークサーモン
和牛肉のたたき
ドゥラモットブリュット×2
ドゥラモット・ブランドブラン
サロン95
サロン96
マムロゼ
ビルカールサルモンロゼ
ドンペリニョン98
もちろん バーブラさんの歌も聴けました。
僕も一曲演奏させていただきました。
