友人の主催する「チーズ＆ワインのマリアージュ」の会に参加しました。
場所は中央林間のRINASCENTE
チーズは
Camembert de Normandie
ノルマディ地方の牛乳製 白カビタイプ
Langres
シャンパーニュ地方の牛乳製 ウオッシュタイプ
ジャムを添えて食べると美味
プレーンシェーベル
ペッパーシェーベル
マルタ共和国 山羊チーズ
ペコリーノ・トスカーノ
イタリア トスカーノ州の羊のチーズ ハードタイプ
友人の持ち帰りなので日本未入荷です。
黒い炭に覆われたシェーブルは４ヶ月熟成
葉がついているシェーブルは８ヶ月熟成
パルミジャーノ・レッジャーノ
イタリア ロンバルディア州 ハードタイプ
エメンタール
漫画「トムとジェリー」に出てくる大きな穴のチーズ
イタリア産 エメンタール
ワインは
CIDRE BOUCHE BIO
井筒ワイン NAC ピノブラン 2004
信州 塩尻産のピノブラン100％
Antonin Nior 2004
マルタ産 メルロー カベルネ・ソーヴィニヨン カベルネ・フラン
穂坂 収穫
カベルネ ベリーA
BEAUJOLAIS VIN DE PRIMEUR PHILIPPE PACALET 2005
フィリップ パカレ氏の逸品
しっかりとしたエキスと美しい酸味
料理は
秋刀魚のコンフィ
ラムのカレットとトリッパの煮込み
大和市中央林間5-7-13
046-276-8233
場所は中央林間のRINASCENTE
チーズは
Camembert de Normandie
ノルマディ地方の牛乳製 白カビタイプ
Langres
シャンパーニュ地方の牛乳製 ウオッシュタイプ
ジャムを添えて食べると美味
プレーンシェーベル
ペッパーシェーベル
マルタ共和国 山羊チーズ
ペコリーノ・トスカーノ
イタリア トスカーノ州の羊のチーズ ハードタイプ
友人の持ち帰りなので日本未入荷です。
黒い炭に覆われたシェーブルは４ヶ月熟成
葉がついているシェーブルは８ヶ月熟成
パルミジャーノ・レッジャーノ
イタリア ロンバルディア州 ハードタイプ
エメンタール
漫画「トムとジェリー」に出てくる大きな穴のチーズ
イタリア産 エメンタール
ワインは
CIDRE BOUCHE BIO
井筒ワイン NAC ピノブラン 2004
信州 塩尻産のピノブラン100％
Antonin Nior 2004
マルタ産 メルロー カベルネ・ソーヴィニヨン カベルネ・フラン
穂坂 収穫
カベルネ ベリーA
BEAUJOLAIS VIN DE PRIMEUR PHILIPPE PACALET 2005
フィリップ パカレ氏の逸品
しっかりとしたエキスと美しい酸味
料理は
秋刀魚のコンフィ
ラムのカレットとトリッパの煮込み
大和市中央林間5-7-13
046-276-8233