お盆休みもなく 連日仕事の毎日です。
今日は友人の開催するチーズとワインのマリアージュを楽しむ会
に行ってきました。場所は赤坂MY-AN。
メンバーは田崎ワインサロンのメンバーばかりです。
料理は
砂肝と鶏のコンフィ
水茄子のサラダ
チーズは シェーブルチーズ クリームオレンジ ブルードジェックス
カマンベール
カナダ産 チュダーマイルド チュダーオールド ハヴァティーデール
バジルとあさりのヒッツミ
ワインはミュスカデ シュナンブラン マルサンヌ ソーヴィニヨンブラン
カベルネ ソーヴィニヨン ピノノワール テンプラニーリョ
Chateau de Rayne Vigneau SAUTERNES 1995
HETSZOLO TOKAJI AZU 1999
高畠町産シャルドネ種100％
