田崎真也さんのワインスクール上級講座 第５回

田崎真也さんのワインスクール上級講座　
CLASSE　TASAKI　第８回　
「甘口ワイン」を受講しました。



Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett Weingut S.A Prum 2004
輝き透明感のあるイエロー　粘着性　少なめ
第一アロマ主体で蜂蜜　ペトロール香の香り
アタックが豊かな甘み　アフターフレーバーに酸のフレッシュ感
ドイツ　リースリング100％　カビネット

Aruga Blanca Doce 勝沼醸造　2002
黄金がかった濃いイエロー　粘着性　豊か
第一アロマ主体で蜂蜜　干し柿のコンポート　ドライフルーツの香り
アタックが豊かな甘み　アフターフレーバーに土っぽい香り
Crioextraction ICEWINE　果汁氷結　甲州　100％


Pacherenc du Vic Bilh Chateau d`Aydie 2004
黄金がかった濃いイエロー　粘着性　豊か
第一アロマ主体で蜂蜜　パッションフルーツのコンポート　ロースト香の香り
アタックが豊かな甘み　アフターフレーバーにマンゴーのコンフィの香り
Passerillage　プティマンサン　100％



Ice Wine Chateau des Charmes 2000
トパーズがかった黄金色　マスカット　チェリー　ドライフルーツの香り
アタックが豊かな甘み　カナダ　オンタリオＩＣＥＷＩＮＥ　ヴィダル　100％


Cotes du Jura Vin de Paille Henri Maine 1999
トパーズがかった黄金色　干し柿のコンポート　干しぶどう　ナッツの香り
アタックが豊かな甘み　バンドパイユ　シャルドネ　サバニャン　プールサール


Tokaji Aszu 5 Puttonyos Hungarovin 1999
世界３大貴腐ワインのひとつ　トカイ　フルミント100％