虎ノ門 ﾙ･ﾌﾟﾃｨ･ﾄﾉｰ

田崎ワインスクールのメンバーで
虎ノ門　ﾙ･ﾌﾟﾃｨ･ﾄﾉｰに行きました。

オーナーシェフ、フィリップ・バットンさんによるフランス各地の料理が楽しめます。

ワインの輸入会社も営むシェフが厳選したワインは、
フランス南部、ラングドック・ルシヨン地方が中心。
ほとんどの種類がグラスで楽しめるため、料理に合わせて選ぶ楽しみが広がります。


まず　シャンパーニュから　マム　コルドン　ルージュ



こんがり焼いた山羊のチーズの田舎風サラダ



エスカルゴのブルゴーニュ風



鴨もも肉のコンフィー　ジャガイモのソテー添え


赤ワインは　AOCマディラン



デザートの盛り合わせ

さすがにフランス生活の長い講師のお奨めだけあって
フランスに来た気分を味わえます。

東京都港区虎の門2-1-1
03-5545-4640