田崎真也さんのワインスクール中級講座第19回
「カリフォルニア」を受講しました。
Ernest&Julio Gallo Two Rock Vineyard Chardonnay Sonoma Coast 2003
輝き透明感のあるグリーンがかったやや濃いレモンイエロー
乾したリンゴ ヴァニラ 樽熟成の香り
アルコール度13.5％の凝縮感のあるシャルドネ
Lina Pinot Grigio Napa Valley 2004
濃いめのイエロー 赤いリンゴ 蜂蜜の香り
アタックがなめらかでオイリー 豊かな果実実が広がり
酸味が穏やか アルコール感のあるアルコール度14.3％のピノ・グリ
Robert Mondavi Pinot Noir 2004
淵に紫がかった明るめのガーネット色 粘着性豊か
小梅 スパイス香 ヴァニラの香り アタックからヴォリューム感のある
果実味があり 渋み穏やかな ピノ・ノワール
Clos du Val Classic Cabernet Sauvignon 2000
濃いガーネット色 粘着性豊か ブルーベリーのリキュール
黒こしょう 野菜っぽさの香り アタックから果実実のバランスがよく
凝縮感があり 細やかなタンニンの味わいのカベルネ・ソーヴィニヨン
Pedoroncelli Zinfandel Mother Clone Dry Creeek Valley 2002
ややピンク色の見える濃いガーネット色 粘着性豊か
ブルーベリーのジャム スパイス チョコレートの香り
アタックがボリューム感があり 渋みがちから強いジンファンデル
Primitivo Puglia IGT /A-Mano 2002
中程度のガーネット色 粘着性中程度
ブルーベリー アンズジャム インクの香り
アタックが中程度 フレッシュな酸味が広がるプリミティーボ
講義の後は 講師の船戸さんとみんなで
愛宕山に花見 少し寒かったですが見事な桜でした。
「カリフォルニア」を受講しました。
Ernest&Julio Gallo Two Rock Vineyard Chardonnay Sonoma Coast 2003
輝き透明感のあるグリーンがかったやや濃いレモンイエロー
乾したリンゴ ヴァニラ 樽熟成の香り
アルコール度13.5％の凝縮感のあるシャルドネ
Lina Pinot Grigio Napa Valley 2004
濃いめのイエロー 赤いリンゴ 蜂蜜の香り
アタックがなめらかでオイリー 豊かな果実実が広がり
酸味が穏やか アルコール感のあるアルコール度14.3％のピノ・グリ
Robert Mondavi Pinot Noir 2004
淵に紫がかった明るめのガーネット色 粘着性豊か
小梅 スパイス香 ヴァニラの香り アタックからヴォリューム感のある
果実味があり 渋み穏やかな ピノ・ノワール
Clos du Val Classic Cabernet Sauvignon 2000
濃いガーネット色 粘着性豊か ブルーベリーのリキュール
黒こしょう 野菜っぽさの香り アタックから果実実のバランスがよく
凝縮感があり 細やかなタンニンの味わいのカベルネ・ソーヴィニヨン
Pedoroncelli Zinfandel Mother Clone Dry Creeek Valley 2002
ややピンク色の見える濃いガーネット色 粘着性豊か
ブルーベリーのジャム スパイス チョコレートの香り
アタックがボリューム感があり 渋みがちから強いジンファンデル
Primitivo Puglia IGT /A-Mano 2002
中程度のガーネット色 粘着性中程度
ブルーベリー アンズジャム インクの香り
アタックが中程度 フレッシュな酸味が広がるプリミティーボ
講義の後は 講師の船戸さんとみんなで
愛宕山に花見 少し寒かったですが見事な桜でした。