青山 エリュシオンハウス

青山 エリュシオンハウスに行ってきました。

喧騒から離れたカナダ大使館近くの青山の住宅街に、
かつて邸宅であった建物をそのまま使用したレストラン。



サプライズのバラに囲まれたい入り口を通ると
ガラス張りのドームで包まれたダイニング。



昼はまばゆいばかりの陽光が降りそそぎ、夜は、夜空を見上げられる。
芝生の敷き詰められた庭園には噴水もあります。



活伊勢海老のセミクルード
アメリケーヌドレッシング



フォアグラ･オアのソテー　
苺とバルサミコソース



ワインは　モエ・シャンドンとオーパスワン2002年
バロンヌ・フィリップ氏とロバートモンダヴィ氏のコラボレーションから
うまれたカシスやダークチョコレートの香り、
アタックが絹のようになめらかで、芳醇、濃厚でいて緻密。
心地よいきめの細かいタンニンととても長い余韻が魅力的な
ふくよかな香りの究極のカベルネソーヴィニヨン



笠子と真鱈の白子、九条葱のスパゲッティ



タラバガニと空豆を詰めた小鯛のオーブン焼き
空豆ソース



特選和牛フィレ肉の炭火焼き
炭で焼いた筍とグリーンアスパラ添え



シェフパテシエ特製お楽しみデザート

東京都港区赤坂8-2-10
03-5786-3380

オーパス　ワン　[2002]　モンダヴィ　750ml