アンリ・ジャイエのワイン造り

アンリ・ジャイエのワイン造り
ヴォーヌ＝ロマネの伝説
著者：ジャッキー・リゴーを読みました。

第１章　友と分かちあってこそ、ワインは美味しい
第２章　ブドウ畑とワイン―伝統に培われた長い歴史
第３章　テロワールは語る
第４章　ヴォーヌ＝ロマネ―丘の宝石
第５章　ヴィンテージの重要性
第６章　すべてはブドウ畑から始まる
第７章　醸造―ワインの創造プロセス
第８章　オーク樽での熟成
第９章　樽からボトルへ
第１０章　プロのテイスティングと快楽主義的なテイスティング
終章　食欲増進のための結論―時宜に適した、あるいは時宜に適せぬ談話

ワインに対する情熱と愛情を感じますね！