田崎真也さんのワインスクール
日本ソムリエ協会認定
ワイン認定試験準備講座コース
「ワインと料理」
ワインと料理のマリアージュ
互いに美味しさを高めあう
地方料理には その地方のワイン
ティスティングは
Chateau du Cleray Muscadet Sevre et Maine Sur Lie 2003/Sauvion
ミュスカデの相性料理は生牡蠣 川カマスのブールナンテ
Sancerre 2003/Pascal Jolibet
サンセールの相性料理は スモークサーモン シェーブルチーズ
Vouvray Le Haut-Lieu Moelleux 2003/Huet
シュナンブランの相性料理は タルト・タタン
Beaujolais-Villages Combe Aux Jacques 2002/Louis Jadot
ガメイの相性料理は ジャムペリュシェ
Bourgogne Rouge Convent des Jacobins 2001/Louis Jadot
ピノノワールの相性料理は コック・オー・ヴァン
Chinon Les Montifault 2003/Langlois-Chateau
カベルネフランの相性料理は フィレミニオン
