人形町 玉ひで

人形町　玉ひででランチしました。

宝暦１０年（１７６０）年創業の都内有数の老舗しゃも料理店。

親子丼は、明治の半ば、簡単に食することのできる、
時代に即した食物として玉ひで五代目の妻女山田とくの創案です。
当時は、盛り切りの丼は汁かけめしとして軽んじられており、出前としてのみ売出されました。



さすがに　いつものことだが　行列が長く　40分待ち
　
醤油の風味と上品なみりんの芳香が　上質の鶏と卵とふくよかに
マッチしています。

東京都中央区日本橋人形町１－１７－１０
０３－３６６８－７６５１