今回の台風、大きくて心配ですね。。。
今この地域でも雨風が強く、風でかなり揺れています。
今日は一日引きこもりdayでした。
こんな日に限って次男がお昼寝布団におしっこを…おむつ外した途端にするやつ、やられました
洗濯したけど干せない…まだ数回しか使ったことない浴室乾燥機を久しぶりに使いました。
今日は引きこもると決めていたので、昨晩次男が寝たあと、夜中からようやくやりたかったことに取りかかりました。
黒砂糖に甜菜糖。
シナモン、八角、鷹の爪、クローブに黒胡椒…のスパイスたち。
そして、蜂蜜（ローハニー）。
それから、大量の生姜！
これを鍋にどばっと入れ、ひたすらぐつぐつ煮込む…
キッチンに立ち込めるスパイスの香り。
真夜中に完全に怪しい魔女仕事…w
出来上がったのは…
ジンジャーシロップです。
こないだ作ったのが美味しすぎてあっという間になくなったので、大量に生姜を買ってきてもう一度作りました。
スパイスの香りがたまりません
こないだ入れ忘れた鷹の爪を入れたら、よりピリ辛さが増してオトナなジンジャーエールに。
飲むと身体の中からじわっと熱くなります。
暑さからくるのと違って心地いい温かさ。
これからの時期はホットジンジャーもよさそうです
そして、瓶に入りきらなかった生姜を再利用したくて急遽ベーグルを作りました。
国産の強力粉と全粒粉、有機レーズンと胡桃、シナモン、沖縄多良間産の黒糖、天然酵母のイーストで。
HBを使ってベーグル生地を作るのは初めてで、しかもレーズンを入れる設定をし忘れたことに気づいて勝手に早く開けてしまい、生地が纏まらなくて失敗しましたが、茹でたらなんとかなりました笑
ちなみに発酵は浴室暖房中のバスルームがちょうどいい温度でした。
焼き上がりも、カタチは悪いけどまぁまぁ食べられるし万事OKかな笑
黒糖しょうがシナモン胡桃レーズンベーグル←名前長っ…
私の大好きなもの全部入れました。
手作りだからできる、最高にしあわせな組み合わせ♡
自家製ジンジャーエールと一緒に。
スパイス好きにはたまりません(*´꒳`*)
スパイスといえば。
こないだKALDIで買ったロイタイのイエローカレーも美味しかったです。
…あんまりおいしそうに見えませんがw
普通のカレーもルーを使わずにスパイスから作ってみたいなぁ。
そんなことを考えていたらふと『人生にスパイスを』という言葉を思い出して。
うん、人生にもスパイスは必要だな…と。
"spice of a day"
…平凡な日常の中でぱっと輝くモノ。こと。
今の私の日常でのスパイスは…子育てかな。
毎日が目まぐるしく、平凡だけど退屈じゃない。
癒しでもあり時にスリリングで。
どきどき感を与えてくれる。
今はこんなに平凡で平和な毎日が本当にしあわせでありがたいと思って過ごしています。
今日も一日、無事に過ごせたことにありがとう、と感謝もできるようになりました。
今までに起きた辛かったこと、悲しいことが人生のスパイスだとしたら、そんなのいらないと思うようなこともあったけど。
だけどそのひとつひとつがあったからこそ、今、こうして笑って感謝して過ごせている私がいる。
そのことに気づけたから、私の人生にとって意味のあることだったんだと思います。
頑なに寝返りもはいはいもしない、1日中ずっと飲み続けるおっぱい星人な次男くんにやきもきすることもたまにはね…あります。
でもそんな時は、無条件にかわいい寝顔を見て、お兄ちゃんのたいせいのことを思うと、ただおっぱいを飲んでくれる、ただ足をばたばた動かしている、ただ笑ってくれる、それだけですでに奇跡だということに改めて気づくのです。
当たり前のことなんてひとつもない。
その小さなひとつひとつが人生のスパイスなのかも。
そしてもうひとつ、私の人生においてスパイスになるかもしれないものをようやく見つけました。
漠然とイメージしていたものはあったのですが、そのイメージにぴたりと一致するものがないままここまで来て、いろいろな理由をつけて諦めかけていました。
でも、見つけてしまった。
今まで経験してきたことのひとつひとつの点が、一本の線で繋がった感覚。
かなりハードで手強いけど、大好きな映画の新シリーズを映画館で観る前のようにわくわくします。
果たして、どんなスパイスなのか…？
"Variety is the spice of life."
…いろいろあってこそ人生は面白い。
そういえば、私の愛するMr.Childrenの唄にも。。。
この部分が昔から大好きでした。
人生をフルコースで深く味わうための
幾つものスパイスが
誰もに用意されていて
時には苦かったり
渋く思うこともあるだろう
でも最後のデザートを笑って食べる
君の側に僕は居たい
（『HERO』より）
12月のアリーナツアー、当たりますようにー！