こんにちは。
先日の記事で発酵食にはまっていると書きましたが…
ブームはとどまるところを知らず、自家製の甘酒と塩麹、発酵あんこや昆布と鰹でひいた出汁、その他の発酵食品を料理やお菓子など、何かしら毎日作っています。←凝るととことんこだわりだすB型w
加えて、今までになく料理熱が熱いです。
きっと、外食していない分おいしいものが食べたい!という欲求が私を突き動かしているのだと思います。
いつかの晩ごはん。
←クリームソースも小麦粉ではなく米粉で作りました。味噌と牡蠣の出汁とクリームソースは相性最強♡
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また別の日の晩ごはん。
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←いつもは白醤油に漬けるけどこの日は塩麹に漬けました。
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栄養もコスパも優秀なおからも最近よく使っています。
これはバレンタインの日の晩ごはん。
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そして、ちょっとおばんざい風の晩ごはん。
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←いつもとは別の生協のお試しセットに入っていた人参。生でも美味しいとのことだったので…たしかに甘かった♡
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『まごはやさしい』を目指したけど、「い→いも」が足りなかった…。
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おとといの晩ごはんは、
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スープから作ると好みの味に調節できて美味しく感じます。すりごま多めで。〆はうどん![照れ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/007.png)
![照れ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/007.png)
そして昨晩のごはん。
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←おからが多すぎてちょっとパサついたので、照り焼きとか甘酢あんかけにしてもよかったかな…
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酒粕を入れると本当にぽかぽかになります♡
酒粕はアルコールが含まれていますが、加熱して飛ばせばok。
それから、おやつ。
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あまり甘くなかったけど、これくらいの方が好きです。砂糖使ってないから安心して食べられるし。
塩加減が絶妙でクセになりそう。
作ってみたいな。
改めて見るとすごく地味。。。
全体的に茶色いですねw
緑黄色野菜が足りないけど葉物が高くて…
昔は作るのも苦手だったけど、最近はこういうものが作りたいと思うようになりました。
しかも、これだけ食物繊維と発酵食をとっているせいか身体にも変化が。
妊娠中から体質が変わり、酸化マグネシウムや整腸剤を飲まないと出ない酷い便秘でしたが、ここ何日かは薬に頼らずに済んでいます。
お腹がすっきりしたおかげで、妊娠前に履いていた細身のパンツがすんなり入りました。
骨盤矯正に通ってるせいもあると思いますが。
そして驚くことに、次男も4日に1回の
ペースだったのが、おとといは1日に3回も、昨日は2回出たんです![びっくり](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/014.png)
![うんち](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/200.gif)
![びっくり](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/014.png)
こんなに効果覿面とは!
麹パワー恐るべし。
そしてそして…昨日、今月初めにポチった酒粕と米麹がようやく届きました。
あと醤油麹も作りたいし、味噌作りにも挑戦したいなぁ。
酒粕も美肌効果やアンチエイジング効果もあるようなので、ちょこちょこ取り入れてみたいです。