先週ですが、最後に造ったお酒の火入れ作業があり、
これで今期の製造は全て終了しました
今年度に製造し、タンクに貯蔵したお酒は
随時、瓶詰めして出荷していきます
蔵人のみなさんお疲れ様でした
そして、今シーズンの製造が終わりましたので、
社員研修で兵庫県へ行ってきました
兵庫県といえば、酒米として有名な「山田錦」の産地として知られています。
田植えのシーズンということもあり、作業と田んぼを見せて頂きました
見学場所までの道中も、見渡す限り 田んぼ田んぼ田んぼ.....
全部山田錦
とびっくりするほどすごい広大な田んぼが。。！！
到着しても、やっぱり見渡す限りの田んぼ！
植えたばかりで苗はまだまだ小さいので、これから稲穂の風景が楽しみになります
三千盛では、兵庫県産山田錦を使用したお酒は２種類あります
・ 小仕込純米
・ まる尾（岐阜県限定流通）
小仕込純米は日本酒度+18の超辛口の純米大吟醸酒で、日本料理や
フレンチ、イタリアンなどの料理にも合います
まる尾は、日本酒度+12（一般的にみれば超辛口ぐらいなんです）の香り高い、
飲んだ後の余韻が長く楽しめるタイプの純米大吟醸酒です
どちらもグレードの高いものになりますので、
贈答用にもオススメです
機会があれば、是非お試しください