こんばんは♡
みちりん日記を見て下さり
ありがとうございます♡
今日は休日でした。
昨日は 仕事が終わって
会社の人と難波へ。
野菜がたくさんとれる晩御飯をと
訪ねたお店は
ちりとり鍋テッチャン鍋の人気店
心斎橋
兆治さん。
地下鉄難波駅〜徒歩10分くらい
大通りから ちょっと逸れて
入った 小さな路地裏にある
隠れ家的な雰囲気のお店です。
こちらへは 初入店
こちらのお店はちりとり鍋のお店だそうで、
ちりとり鍋って四角い鍋が多いらしいですが
こちらは 丸いちりとり鍋
メインメニューは テッチャン鍋オンリー 。それに単品メニュー、お酒、ソフトドリンク
があります。
とても家庭的なお店で
マスターがとても気さく。
ひととおり料理の説明をし、鍋の準備をする
マスター
割とすぐに ちりとり鍋🫕が到着
テッチャン鍋
↑
これで2人前
凄いボリュームでした
1番上にたっぷりの
豆もやし そのまわりに 花びらのように並んだ
大きな牛のバラ肉
バラ肉の下には 玉ねぎ、ニラなどの
たっぷりの野菜 そして
ホルモンのテッチャンが 隠れてます。
追加で おススメの
キムチの盛り合わせ
↑
左から大根キムチ
真ん中にキュウリの🥒甘酢漬け
右が白菜キムチ
特に真ん中のキュウリ🥒が❣️めっちゃ美味しい❣️
マスターが 女性が必ず気に入ると言ってたように
みずみずしくて、甘くて優しい酸味が
フルーツのようなキュウリ漬け
何個でも食べれそうな味でした
追加で 兆治おススメのもう一品
ユッケ
↑
何年ぶりかのユッケの味
卵の黄身を絡めてパクッ とろける食感
。
ちりとり鍋を火にかけてから
食べ頃になるまで 何〜んもしなくて良し❣️
マスターが 2、3分毎に
かき混ぜにやって来ます。
下から具材を持ち上げるように
かき混ぜて 全体を煮込んでいきます
↑
上からどんどん食べていっちゃって❣️と
マスター
頂きます🙏💕
↑
このバラ肉が スープを吸っても
柔らかくて、 焼肉のような、煮込みのような
不思議な食感
で とても美味しい
しかも この豆もやし
豆の部分の食感が しっかりして濃厚で
いつも食べてるもやしと全然違うもやしでした。 きっと こだわりのもやしに
ちがいないです。
煮込めば煮込むほど 色んな出汁が出て
旨味が濃くなっていきます。
ホルモンのテッチャンも 食べ頃の状態に
↑
このくらいの地点で もうお腹9分目💦
ヤバい💦完食できるか❓❓
さらに 追いスープが
注がれます♪
お腹9分目になっても よく考えたら
大半が野菜 だから消化も良いハズ
このあたりまで煮込むと
マスターが うどん？or雑炊？と
ススメて来ました
↑
うどんはもう、入りそうに無かったので
ご飯を1人前だけ入れて
雑炊にしてもらう事に
あっという間に
シメの雑炊が出来上がりました。笑
↓
↑
マスターが ご飯を投入して全体をかき混ぜ、
煮汁が無くなるくらい味を
染み込ませたら 卵🥚を割り入れ
海苔とネギを加えて 仕上げ
器に盛ってくれました。の写真です。
このシメの雑炊が 別腹級に美味しかった❣️
トロトロの野菜とご飯と煮詰まったスープを
卵がまろやかにまとめて
食べた事ない味わい
美味しいけど フードファイターになった
気分でなんとか 完食
↑
鍋底のご飯の お焦げが 美味しいよ❣️と
言われ 食べるとめっちゃ香ばしくて
美味しかった
そもそも このテッチャン鍋のスープが
本当に不思議
最初は すき焼きに似たようなスープだったのに
煮込んでくると 甘辛いチゲ鍋に似たスープに変化 でもチゲ鍋とも違う
昨日も暑かったのですが
クーラーが効いた店内で食べる鍋もサイコー
お腹はち切れそうでしたが 美味しい鍋を
頂きました❤️
ご馳走さまでした💕🙏
ちりとり鍋テッチャン鍋兆治さん
予約必須のお店です。
↑
路地裏にひっそりあるお店でした
夕方の17時開店の この時間だけ
予約が空いてたのでラッキー🤞 1番乗りで入店
↑
店内には スポーツ選手や芸能人のサインも
たくさん
まだ誰もいないですが、この後
予約で満席になります。
ちりとり鍋を体験したい人、食欲のある人に
おススメのお店です。
最初〜最後のシメまで お店の人が
お世話して下さるので
1番美味しい状態で食べれるのも魅力。
場所は 地下鉄難波駅〜歩いて数分
ちりとり鍋兆治で検索すればわかると思います。
今回
難波の街を かなり久しぶりに歩きました。
しかも もうすぐ日が暮れる前の
イイ感じの難波
↑
グリコの看板 お久〜
途中で ペットショップ発見❣️
新しくオープンしたたばかりのお店のよう。
↑
めっちゃモフモフの可愛いネコちゃんが
いました。
めっちゃ可愛いわんこもいましたが お客さんがいっぱいで写メれず💧
ネコのツンデレと わんこの人懐っこさって
めっちゃ可愛い
しばし癒されました。
ちなみに 久々の難波でしたが
コロナ禍なので
17時に食事をして
18時に食べ終わって
ちょっと商店街をブラブラして
難波の 夜の賑わいが始まる前に
早々に帰宅
1時間半くらいの難波滞在でした。