かんたん☆てきとー☆おいしー＼＾o＾／
がモットーのハッピーおかあさんのカリスマ料理。
父の日って、第3日曜日6月19日なんですね。
今度の日曜日と勘違いしていた私。
ま、気をとりなおして・・・いってみよーーー！
◆6月2日（木）
木曜日はおにぎりデー♪
＊レンジで超簡単チキンロール
＊きゅうりとトマト
＊ゴールデンキウイにピンクグレープフルーツ
＊おにぎり二種（塩昆布とめんたいこ）
混ぜ込み塩コンブおにぎりを作りだしてから、おにぎり率のかなり高い我が家ですが、
今日は正当派おにぎりデー♪
習い事前にちゃちゃっとねーのおにぎりデー。
簡単にできるものを！簡単に食べられるものを！
ということで、簡単なものがならんでます＾＾
◆6月3日（金）
高校時代の友人がドイツより里帰り中です。
学校から帰ってくる子どもを迎えて、子どもの食事の支度を済ませて・・・いざ囲む会へ出陣！
留守番ディナーは、二人のリクエストにお応えして、ビーフシチュー＆おにぎり。
実は初めて作ったビーフシチュー。
なんせてきとー母さん、レシピを参考にしつつ、
セロリみじん切り、ま、これでいいじゃないとざく切りにしたり、
人参玉ねぎ２コににんにく１かけ、にんにくはたくさんよねぇと３かけにしたり、
フライパンで炒めて取り出して・・・なんて面倒だわ。圧力なべで一発本番にしたり
ワイン２カップはもったいない。１カップ位にして、残りは自分でたしなんだり
トマト缶は、半分残してもねぇ・・・と１缶全部いれちゃったり。
あら？とろみが少ないわぁとジャガイモを追加したしたり。。。
ウスターソースとしょうゆで味を調えるのね～ととんかつソースにしてみたり。
そんなこんなで、出来あがったお初のビーフシチュー。
やっぱりトマト缶、多かったかしら？？
なんて思ったりしましたが、まぁまぁイケるんじゃないかしらん♪♪
セロリの葉っぱは、子らに不評だったので、次回からはやっぱりみじん切りにしてしまおう。
＊真のリクエストのビーフシチュー
＊珠のリクエストの塩昆布おにぎり、セロリとミニトマト飾ったら綺麗だわ～
◆6月4日（土）
「今日は蒸しパンね～」と長女真のリクエストがありました。
「だって、6月4日、蒸しパンの日だよ！」
なるほどね～虫歯の日じゃないんだ＾＾
と、子どもの発想にいたく感心しつつの、朝、我が家定番いつもの蒸しパン。
ホットケーキミックスに牛乳をてきとーに混ぜ合わせ、ルクエでレンチンできあがり。
牛乳を入れて混ぜるのは、お手伝い大好き二女珠の仕事。
加減よく（いいかげんに＾＾）牛乳を入れるのが、楽しいみたい。
カリスマポイント
すごいねぇ。ちょうどいい固さじゃない？
おかあさんが牛乳いれると、固かったりやわらかすぎたりしちゃって、珠みたいに上手にできないなあ。
今度から珠にお願いしよーっと。美味しい蒸しパン楽しみ～♪
子どものお手伝いヤル気ポイント、しっかり引き出してあげましょう。
そういえば、たまご１個、いつ頃から入れなくなったっけ？
たまごを割りいれるのも、子どもは喜びます。入れても入れなくても美味しいよ！
日中は、子ども友人来訪、楽しく過ごし、
夜は、大人も合流です。
＊持ち寄りありがとーなシカ肉の味噌漬け
＊持ち寄りありがとーなのり巻き各種、納豆・おかか・ゆかり・ツナ・梅干し
＊とりもものフライパンでそのまま焼き、ローズマリー仕立て
＊ほうれん草とわかめのなめたけ和え
＊きゃべつレタスきゅうり玉ねぎコーンちくわのコールスローサラダ、トマト添え
＊塩こぶおにぎり
◎こどもテーブルはこちら
◆6月5日（日）
もーもー畑に行って、汗を流してきた一日です。
ひと畝作って、マルチ張って、さつまいもを植えてきました。
たくさんおいもなるといいな！収穫が楽しみです。
◎4月に植えたじゃがいもに5月に植えた落花生、その隣のさつまいも
じゃが芋の花
落花生の可愛い芽
＊とれとれ新じゃがでじゃがバター
＊とれとれかぶのコロコロのせ繰越コールスローサラダ
＊とれとれサニーレタスのチョレギサラダ
＊とれとれ空豆とスナップえんどうの塩ゆで
＊おとといビーフシチューを食べましょう
夜はもちろんにぎやかに収穫祭です(*^.^*)
↑ランキング参加中＾＾
ビーフシチューと言えば、今は亡き父がよく作ってくれました。
ビーフシチューの日は、レシピ本通りに、材料を集めて
じゃがいも人参面取りして、セロリやローリエを糸でしばってブーケガルニ。
昼過ぎから寸胴鍋でコトコト・・・。
よそで食べる美味しいビーフシチューとはまた違った、父の味のビーフシチュー。
久しぶりに実家に戻ると、ビーフシチュー作ってくれたっけ。
ことことコトコト、長い工程、何を考えていたのかな？
愛情のたっぷりつまった、少々焦げたりもしていた父のビーフシチュー。
また食べたいなぁ・・・
と、圧力鍋でビーフシチューを作りながら、あの寸胴鍋に想いを馳せるのでした(*^.^*)
最後までご覧いただきありがとうございます♪
ランキングの応援クリック、今日も嬉しいです(*^.^*)
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がモットーのハッピーおかあさんのカリスマ料理。
父の日って、第3日曜日6月19日なんですね。
今度の日曜日と勘違いしていた私。
ま、気をとりなおして・・・いってみよーーー！
◆6月2日（木）
木曜日はおにぎりデー♪
＊レンジで超簡単チキンロール
＊きゅうりとトマト
＊ゴールデンキウイにピンクグレープフルーツ
＊おにぎり二種（塩昆布とめんたいこ）
混ぜ込み塩コンブおにぎりを作りだしてから、おにぎり率のかなり高い我が家ですが、
今日は正当派おにぎりデー♪
習い事前にちゃちゃっとねーのおにぎりデー。
簡単にできるものを！簡単に食べられるものを！
ということで、簡単なものがならんでます＾＾
◆6月3日（金）
高校時代の友人がドイツより里帰り中です。
学校から帰ってくる子どもを迎えて、子どもの食事の支度を済ませて・・・いざ囲む会へ出陣！
留守番ディナーは、二人のリクエストにお応えして、ビーフシチュー＆おにぎり。
実は初めて作ったビーフシチュー。
なんせてきとー母さん、レシピを参考にしつつ、
セロリみじん切り、ま、これでいいじゃないとざく切りにしたり、
人参玉ねぎ２コににんにく１かけ、にんにくはたくさんよねぇと３かけにしたり、
フライパンで炒めて取り出して・・・なんて面倒だわ。圧力なべで一発本番にしたり
ワイン２カップはもったいない。１カップ位にして、残りは自分でたしなんだり
トマト缶は、半分残してもねぇ・・・と１缶全部いれちゃったり。
あら？とろみが少ないわぁとジャガイモを追加したしたり。。。
ウスターソースとしょうゆで味を調えるのね～ととんかつソースにしてみたり。
そんなこんなで、出来あがったお初のビーフシチュー。
やっぱりトマト缶、多かったかしら？？
なんて思ったりしましたが、まぁまぁイケるんじゃないかしらん♪♪
セロリの葉っぱは、子らに不評だったので、次回からはやっぱりみじん切りにしてしまおう。
＊真のリクエストのビーフシチュー
＊珠のリクエストの塩昆布おにぎり、セロリとミニトマト飾ったら綺麗だわ～
◆6月4日（土）
「今日は蒸しパンね～」と長女真のリクエストがありました。
「だって、6月4日、蒸しパンの日だよ！」
なるほどね～虫歯の日じゃないんだ＾＾
と、子どもの発想にいたく感心しつつの、朝、我が家定番いつもの蒸しパン。
ホットケーキミックスに牛乳をてきとーに混ぜ合わせ、ルクエでレンチンできあがり。
牛乳を入れて混ぜるのは、お手伝い大好き二女珠の仕事。
加減よく（いいかげんに＾＾）牛乳を入れるのが、楽しいみたい。
カリスマポイントすごいねぇ。ちょうどいい固さじゃない？
おかあさんが牛乳いれると、固かったりやわらかすぎたりしちゃって、珠みたいに上手にできないなあ。
今度から珠にお願いしよーっと。美味しい蒸しパン楽しみ～♪
子どものお手伝いヤル気ポイント、しっかり引き出してあげましょう。
そういえば、たまご１個、いつ頃から入れなくなったっけ？
たまごを割りいれるのも、子どもは喜びます。入れても入れなくても美味しいよ！
日中は、子ども友人来訪、楽しく過ごし、
夜は、大人も合流です。
＊持ち寄りありがとーなシカ肉の味噌漬け
＊持ち寄りありがとーなのり巻き各種、納豆・おかか・ゆかり・ツナ・梅干し
＊とりもものフライパンでそのまま焼き、ローズマリー仕立て
＊ほうれん草とわかめのなめたけ和え
＊きゃべつレタスきゅうり玉ねぎコーンちくわのコールスローサラダ、トマト添え
＊塩こぶおにぎり
◎こどもテーブルはこちら
◆6月5日（日）
もーもー畑に行って、汗を流してきた一日です。
ひと畝作って、マルチ張って、さつまいもを植えてきました。
たくさんおいもなるといいな！収穫が楽しみです。
◎4月に植えたじゃがいもに5月に植えた落花生、その隣のさつまいも
じゃが芋の花
落花生の可愛い芽
＊とれとれ新じゃがでじゃがバター
＊とれとれかぶのコロコロのせ繰越コールスローサラダ
＊とれとれサニーレタスのチョレギサラダ
＊とれとれ空豆とスナップえんどうの塩ゆで
＊おとといビーフシチューを食べましょう
夜はもちろんにぎやかに収穫祭です(*^.^*)
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ビーフシチューと言えば、今は亡き父がよく作ってくれました。
ビーフシチューの日は、レシピ本通りに、材料を集めて
じゃがいも人参面取りして、セロリやローリエを糸でしばってブーケガルニ。
昼過ぎから寸胴鍋でコトコト・・・。
よそで食べる美味しいビーフシチューとはまた違った、父の味のビーフシチュー。
久しぶりに実家に戻ると、ビーフシチュー作ってくれたっけ。
ことことコトコト、長い工程、何を考えていたのかな？
愛情のたっぷりつまった、少々焦げたりもしていた父のビーフシチュー。
また食べたいなぁ・・・
と、圧力鍋でビーフシチューを作りながら、あの寸胴鍋に想いを馳せるのでした(*^.^*)
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