かんたん☆てきとー☆おいしー＼＾o＾／
がモットーのカリスマお母さんのカリスマ料理。
ＧＷな休日が続いています♪
今年のＧＷは、遠出なお泊りはなし。拠点我が家であちらこちらと行ったり来たり。
さてさて、どんな日記になるのでしょうか。。。
◆5月4日（月）
昨日に引き続き、バーベキュー♪
ご近所のお友達と、バーベキューのできる大きな公園へ。
我が家族は、アルコールに備えて自転車でレッツゴー！約20分～♪
昨日の失敗を踏まえて、今日はＢＢＱ写真撮りましたよーーーー＾＾
◎油がしたたって火が上がっているのは、豚串♪
【豚串】
≪材料≫・・・豚バラ薄切り肉、ネギ、にんにく、塩コショウ
豚バラの薄切り肉を、串にうねうね刺し、ネギにんにくをまぶす。塩コショウ適宜。
☆ポイント☆
焼く前まで作っておいて冷凍庫へ。解凍していつでも気軽に焼いて食べられます♪
つまみとしても、子供にも大人気の一品。
これはね、ご近所友人作。このお友達も、かなりカリスマなんですね～！！
だって、庭にハーブがあるんですもの。。。(*^.^*)
カリスマ料理の定義の一つ。「やっぱ、お庭にハーブでしょ＾＾」
（カリスマ料理のMMはこちら）
そしてもちろん(*^.^*)
反省会ディナーがかるーく我が家で行われました。BBQでお腹いっぱいだからかるーくね(^_-)-☆
＊冷たいうどん、薬味はとろろとネギ
＊冷凍春巻きを揚げてみました
＊あるものサラダ、クルトンたっくさん
＊子供には、こいのぼりな笹かま
＊珍味なうに、きゅうりを添えて
◆5月5日（火）
先週のカリスマコーナーでご紹介した、笠間の陶炎祭へGO♪
今年は、カリスマなお母さんになった影響？（笑）、とてもたくさんの器たちをゲット出来ました(^^)v
おニューな器たちをふんだんに使ってのお披露目ディナー。
そういえば、今日は子供の日。
真珠大好きな、Ｍｙすしめし！なごはんです♪
＊お刺身たち（鰹・鮭・鯵・帆立）、生野菜を添えて
＊具沢山味噌汁
＊Ｍｙすしめし
＊ゴーヤと新玉ねぎ、鯵のマリネ
↑↑↑
この前の居酒屋お通しメニュー。お店ではまぐろでした！ゴーヤが苦手でなければ非常に美味♪
◆5月6日（水）
チャーハンと中華スープをご所望なフェラーリお父さん。
冷凍庫に眠っていたうなぎで、久々のうなぎチャーハンを作りました＾＾
冷蔵庫のきのこたち、しめじ、まいたけ、ブナピーをマリネにして、サラダへ。
このレシピ、昔、料理家栗原はるみさんを師と（勝手に）仰いでいた頃に出逢ったモノ。
私アレンジになると、かなりてきとーになっちゃいますが、てきとーに作ってもとっても美味しい(*^.^*)
＊うなぎチャーハン、にんにくたっぷり
＊きのこのマリネサラダ
＊玉ねぎとほうれん草の中華玉子スープ、胡麻油の香り♪
＊昨日の残りのゴーヤと新玉ねぎのマリネ（鯵なし）
【きのこのマリネ】
≪材料≫・・・にんにく、玉ねぎ、きのこいろいろ
にんにくみじん切り、玉ねぎ荒みじん切り、きのこたち石づきとったりさいたり切ったり。
フライパンに油（オリーブオイルでさらにイタリアン～）をたっぷり、にんにくとたまねぎを炒める。
香りが出たら、きのこたちをささーっと炒め、お酢、醤油、塩コショウなんかでマリネな感じに仕上げる。
☆ポイント☆
このまま食べてもGood！時間をおいてもGoood！！生野菜にあえてもGooooood♪
今日は、トマトときゅうり、サニーレタスなんかとあえました(*^.^*)
◆5月7日（木）
GWが終わり日常が・・・。
日常な木曜といえばおにぎりデー♪
生協で、冷凍シューマイがまた来ちゃった～
（どんどん来ることってありません？自分で注文したんですけどね・・・笑）
なので、具沢山シューマイスープにしました。
豚ロース。簡単に醤油ベースの玉ねぎドレッシングに漬け込んでおいて、そのままフライパンで焼きました＾＾
お皿には、新玉ねぎスライスをしいて、トマトを添えて。
＊ドレッシングで簡単！豚のソテー、新玉ねぎとトマト添え
＊お野菜たっぷり！シューマイ中華スープ
＊珠と一緒ににぎった、ごつごつおにぎり
＊大根のおつけもの
◆5月8日（金）
お魚を焼こう！で、安かった赤魚の粕漬け。二人で半身。いや～お腹いっぱい＾＾
おととい作って冷蔵庫に寝かしてあったきのこのマリネ。今日も出てきましたよ～＾＾
真のリクエストのにら玉味噌汁。本当はもっと、色々（もやしとか人参とか・・・）いれたかったんだけど、「ニラと豆腐だけ♪」がいいんだって。
＊赤魚粕漬け
＊きのこのマリネサラダ
＊アボガドとプチトマト
＊とうふのはいったニラ玉味噌汁
＊ごはん
◆5月9日（土）
今日はね、フェラーリお父さん、連休後の何故かの出勤日。
なので、母子３人のゆったりまったりデー♪
昼ごはんに、真珠が腕をふるったラーメン＾＾
珠が人参をピーラーで剥いたり、真が野菜たちを切ったり。
「なに入れる？」「レタスかきゃべつ！」「じゃ、キャベツね！」なんて野菜選びから。
上手にできました＾＾
アボとトマトもありますね～
日中は、子供達、近所の公園で元気に遊んで・・・
そこで、お友達にバッタリ。
「ちょっと寄ってく？」「じゃ、夕飯ご一緒に♪」
で、豪華なディナーのはじまりはじまり。。。
＊簡単しゃぶしゃぶ、野菜たっぷりおろしのせ
＊とりもものにんにくローズマリー焼き、玉ねぎピーマン丸ごとにんにくも一緒に
＊豆腐人参玉ねぎ小松菜入り、具沢山ふかひれスープ
＊白菜のおしんこ
＊おにぎり
＊持ち寄りありがとーなめかぶのようなネバネバ昆布（名前忘れちゃった・・・おかかポン酢で♪）
＊お昼の残りラーメンアレンジ♪お好み風ラーメン焼き
≪写真にないけど≫
＊かぶの即席漬け
＊クリームチーズのおかかあえ
◆5月10日（日）
真のダンスイベントがショッピングモールで！
応援に来てくれたお友達と、いつもの中華屋さんで、真！格好よかったよ～＼＾o＾／
な母の日ディナー♪
（映像なし＾＾）
今週のカリスマコーナーは、ブラボーな使いまわしレシピ♪
お昼に、女子３人に３人前のインスタントラーメン。
お野菜たっぷり加えたせいもあり、お腹いっぱいに。
捨ててしまうにはもったいないし、お腹にしまうにはちょっと・・・ね。
で、友人と編み出したこのレシピ。
【お好み風ラーメン焼き】
≪材料≫・・・水気を切った残りラーメン、小麦粉
小麦粉を適宜加えて、やや多めの油でお好み焼き風にフライパンでカリッと焼く。
☆ポイント☆
マヨポン酢におかかで、いや～美味！はまりました＼＾o＾／
胡麻油でやいても美味しそう♪ニラとか追加してチヂミ風にアレンジもできそう♪
今後の可能性にもかなり期待大の、超カリスマ料理です(^_-)-☆
ポチッと一票の応援を励みに、ますますカリスマります(*^.^*)
↓↓↓
がモットーのカリスマお母さんのカリスマ料理。
ＧＷな休日が続いています♪
今年のＧＷは、遠出なお泊りはなし。拠点我が家であちらこちらと行ったり来たり。
さてさて、どんな日記になるのでしょうか。。。
◆5月4日（月）
昨日に引き続き、バーベキュー♪
ご近所のお友達と、バーベキューのできる大きな公園へ。
我が家族は、アルコールに備えて自転車でレッツゴー！約20分～♪
昨日の失敗を踏まえて、今日はＢＢＱ写真撮りましたよーーーー＾＾
◎油がしたたって火が上がっているのは、豚串♪
【豚串】
≪材料≫・・・豚バラ薄切り肉、ネギ、にんにく、塩コショウ
豚バラの薄切り肉を、串にうねうね刺し、ネギにんにくをまぶす。塩コショウ適宜。
☆ポイント☆
焼く前まで作っておいて冷凍庫へ。解凍していつでも気軽に焼いて食べられます♪
つまみとしても、子供にも大人気の一品。
これはね、ご近所友人作。このお友達も、かなりカリスマなんですね～！！
だって、庭にハーブがあるんですもの。。。(*^.^*)
カリスマ料理の定義の一つ。「やっぱ、お庭にハーブでしょ＾＾」
（カリスマ料理のMMはこちら）
そしてもちろん(*^.^*)
反省会ディナーがかるーく我が家で行われました。BBQでお腹いっぱいだからかるーくね(^_-)-☆
＊冷たいうどん、薬味はとろろとネギ
＊冷凍春巻きを揚げてみました
＊あるものサラダ、クルトンたっくさん
＊子供には、こいのぼりな笹かま
＊珍味なうに、きゅうりを添えて
◆5月5日（火）
先週のカリスマコーナーでご紹介した、笠間の陶炎祭へGO♪
今年は、カリスマなお母さんになった影響？（笑）、とてもたくさんの器たちをゲット出来ました(^^)v
おニューな器たちをふんだんに使ってのお披露目ディナー。
そういえば、今日は子供の日。
真珠大好きな、Ｍｙすしめし！なごはんです♪
＊お刺身たち（鰹・鮭・鯵・帆立）、生野菜を添えて
＊具沢山味噌汁
＊Ｍｙすしめし
＊ゴーヤと新玉ねぎ、鯵のマリネ
↑↑↑
この前の居酒屋お通しメニュー。お店ではまぐろでした！ゴーヤが苦手でなければ非常に美味♪
◆5月6日（水）
チャーハンと中華スープをご所望なフェラーリお父さん。
冷凍庫に眠っていたうなぎで、久々のうなぎチャーハンを作りました＾＾
冷蔵庫のきのこたち、しめじ、まいたけ、ブナピーをマリネにして、サラダへ。
このレシピ、昔、料理家栗原はるみさんを師と（勝手に）仰いでいた頃に出逢ったモノ。
私アレンジになると、かなりてきとーになっちゃいますが、てきとーに作ってもとっても美味しい(*^.^*)
＊うなぎチャーハン、にんにくたっぷり
＊きのこのマリネサラダ
＊玉ねぎとほうれん草の中華玉子スープ、胡麻油の香り♪
＊昨日の残りのゴーヤと新玉ねぎのマリネ（鯵なし）
【きのこのマリネ】
≪材料≫・・・にんにく、玉ねぎ、きのこいろいろ
にんにくみじん切り、玉ねぎ荒みじん切り、きのこたち石づきとったりさいたり切ったり。
フライパンに油（オリーブオイルでさらにイタリアン～）をたっぷり、にんにくとたまねぎを炒める。
香りが出たら、きのこたちをささーっと炒め、お酢、醤油、塩コショウなんかでマリネな感じに仕上げる。
☆ポイント☆
このまま食べてもGood！時間をおいてもGoood！！生野菜にあえてもGooooood♪
今日は、トマトときゅうり、サニーレタスなんかとあえました(*^.^*)
◆5月7日（木）
GWが終わり日常が・・・。
日常な木曜といえばおにぎりデー♪
生協で、冷凍シューマイがまた来ちゃった～
（どんどん来ることってありません？自分で注文したんですけどね・・・笑）
なので、具沢山シューマイスープにしました。
豚ロース。簡単に醤油ベースの玉ねぎドレッシングに漬け込んでおいて、そのままフライパンで焼きました＾＾
お皿には、新玉ねぎスライスをしいて、トマトを添えて。
＊ドレッシングで簡単！豚のソテー、新玉ねぎとトマト添え
＊お野菜たっぷり！シューマイ中華スープ
＊珠と一緒ににぎった、ごつごつおにぎり
＊大根のおつけもの
◆5月8日（金）
お魚を焼こう！で、安かった赤魚の粕漬け。二人で半身。いや～お腹いっぱい＾＾
おととい作って冷蔵庫に寝かしてあったきのこのマリネ。今日も出てきましたよ～＾＾
真のリクエストのにら玉味噌汁。本当はもっと、色々（もやしとか人参とか・・・）いれたかったんだけど、「ニラと豆腐だけ♪」がいいんだって。
＊赤魚粕漬け
＊きのこのマリネサラダ
＊アボガドとプチトマト
＊とうふのはいったニラ玉味噌汁
＊ごはん
◆5月9日（土）
今日はね、フェラーリお父さん、連休後の何故かの出勤日。
なので、母子３人のゆったりまったりデー♪
昼ごはんに、真珠が腕をふるったラーメン＾＾
珠が人参をピーラーで剥いたり、真が野菜たちを切ったり。
「なに入れる？」「レタスかきゃべつ！」「じゃ、キャベツね！」なんて野菜選びから。
上手にできました＾＾
アボとトマトもありますね～
日中は、子供達、近所の公園で元気に遊んで・・・
そこで、お友達にバッタリ。
「ちょっと寄ってく？」「じゃ、夕飯ご一緒に♪」
で、豪華なディナーのはじまりはじまり。。。
＊簡単しゃぶしゃぶ、野菜たっぷりおろしのせ
＊とりもものにんにくローズマリー焼き、玉ねぎピーマン丸ごとにんにくも一緒に
＊豆腐人参玉ねぎ小松菜入り、具沢山ふかひれスープ
＊白菜のおしんこ
＊おにぎり
＊持ち寄りありがとーなめかぶのようなネバネバ昆布（名前忘れちゃった・・・おかかポン酢で♪）
＊お昼の残りラーメンアレンジ♪お好み風ラーメン焼き
≪写真にないけど≫
＊かぶの即席漬け
＊クリームチーズのおかかあえ
◆5月10日（日）
真のダンスイベントがショッピングモールで！
応援に来てくれたお友達と、いつもの中華屋さんで、真！格好よかったよ～＼＾o＾／
な母の日ディナー♪
（映像なし＾＾）
今週のカリスマコーナーは、ブラボーな使いまわしレシピ♪
お昼に、女子３人に３人前のインスタントラーメン。
お野菜たっぷり加えたせいもあり、お腹いっぱいに。
捨ててしまうにはもったいないし、お腹にしまうにはちょっと・・・ね。
で、友人と編み出したこのレシピ。
【お好み風ラーメン焼き】
≪材料≫・・・水気を切った残りラーメン、小麦粉
小麦粉を適宜加えて、やや多めの油でお好み焼き風にフライパンでカリッと焼く。
☆ポイント☆
マヨポン酢におかかで、いや～美味！はまりました＼＾o＾／
胡麻油でやいても美味しそう♪ニラとか追加してチヂミ風にアレンジもできそう♪
今後の可能性にもかなり期待大の、超カリスマ料理です(^_-)-☆
ポチッと一票の応援を励みに、ますますカリスマります(*^.^*)
↓↓↓