料理教室

昨年末に お友達と約束していた 料理教室が実現。　みきちゃんのご紹介で 目黒の チャコ先生の お教室へ行く事になりました。
チャコ先生は、 元国際線ＣＡで、 ソムリエ資格を取得し、 ル ・ コルドン ・ ブルー にて フランス料理を学んだ方で、 気軽に作れる フレンチと ワインの お教室を主宰しています。

本日のメニュー
・牡蠣とアンディーブの ピラフ、 牡蠣のジュ のソース添え
・真鱈の コンフィ ・ アンチョビ と レモン のソース
・ブランダード風 ポテトの オーブン焼き
・米粉の 抹茶ロールケーキ
・リンゴの 黒砂糖コンポート

みんなで楽しく お喋りしながら 美味しい料理作り。　とても上品で 本当に美味しくて 見た目も素敵、 かなり刺激を受けました。
そして、 帰りに チャコ先生から 結婚祝いに 手作りマカロン を頂きました。　実は、 マカロンが苦手だったのですが ・・・ （ 笑 ）　食べてみたら　びっくり！！　今までの マカロンとは まるで別物。　とても美味しくて チャコ先生の マカロンが大好きになりました！！　また、 時間が出来たら 伺いたいと思います。
早速 自宅に帰り、 ネットで 必要な道具を注文し、 再現の準備は 完璧です。
吉瀬美智子

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