梅酒の色に変化が

いつもありがとうございます。７日に作ってきた梅酒をレクチャー通りに１日１回攪拌。

３／１０の様子

豊後を漬けた方は琥珀色に変化。甜菜糖は大分少なくなりましたが溶け残っていてます。

パープルクィーンの方は名前の通り紫色に変化。金平糖は当日中に溶けていました。試しに香りを嗅いでみるとさくらんぼのような甘い香りに。

このまま２週間は毎日1度撹拌します。

梅酒が出来上がるのは４／７まぁ……健康診断も控えているのでGWからちまちまと飲みます。