ブラジル国内 コーヒー事情

ブラジルといえば　コーヒー

ですよね～


コーヒーの世界最大の生産・出荷国、ブラジルでは
さぞ美味しいコーヒーが飲めるのでは

なーんて、期待をしながらやってきたブラジルですが、
現実は違った～


こんなに生産地の近くにいても
近所のスーパーで購入したり、街角のカフェで飲むコーヒーは
日本で購入したり、飲んでいたコーヒーよりも美味しくない気がする・・・。
※これは、ブラジルに住んでいる日本人には、共感してもらえると思う・・。


それもそのはず


生産されたコーヒーのうち、評価が高いコーヒーのほとんどは、
日本やヨーロッパなど消費国に輸出されてしまうのです。
だから、ブラジル国内で飲むコーヒーは
日本で飲むコーヒーよりも劣ってしまうことが多いのだそうな。。


そして、おいしく感じない理由がもう一つ。
ブラジルでは、エスプレッソ用の深く焙煎されたコーヒーが好まれるため。
浅く焙煎されたアメリカンや、そのブレンドの味に慣れた日本人には
ちょっと苦くて濃く感じてしまうのですネ。


だから家以外のところで飲むときは、常にカフェオレで。
セニョーラ会でランチの〆のコーヒーには
Cafe com leite（カフェ　コン　レイチ　＝　牛乳入りコーヒーのこと）　が
スタンダード　だったりしますのよん


でも、おいしいコーヒーを飲みたいという気持ちは
日本人もブラジル人も同じ。（好みは違うけどね～）

BRICsとしての、上向きな経済状況などにも後押しされ、
ブラジル国内でも高品質なコーヒー豆を求める声は高くなっているらしく、
近年では、ブラジル国内でもバリスタ選手権というものが
行われているらしいの。
※月刊ピンドラーマ　Vol46より　（ピンドラーマって？　→☆ ）


今年のバリスタ選手権のバリスタ部門優勝者は
SUPLICYというカフェで働く女性で、２年連続優勝
そして、そのカフェからは複数の入賞者が出ています。
だったら美味しいカフェも飲めるかも



ってことで、実はもう行ってきましたの
そのレポートはのちほど。


ﾁｬｵ