サンパウロに住むようになって、
意外に多いなぁと思っているのが、アラブ料理のレストラン。
気になっていたので、
一度Kと一緒にアラブ料理のレストランに入ったものの・・・
さーーっぱりメニューがわからない
でもめげずに店員さんのお勧めに従って注文し、頂いてみると・・・・・？
わぉ！ アラブ料理ってイケルかも
と、二人ともご満悦でございました
でもね～、
店員さんにお任せだったから、結局何を食べたのかわからないの。笑
あのお料理には二度と再会できないのかしらと
悲しみにくれておりましたが（←大げさ。笑）
案外早くリベンジの機会がやってたのでした
私のポルトガル語の先生はアラブ系のブラジル人。
しかも料理好き！！
こんな身近に先生がいたーー
さっそく、Kの出張中を狙ってお出かけしてきました。
さて・・私と先生が向かったのは
Arabia という、高級レストラン！
Haddock Loboという高級店
が並ぶ通り沿いにあり、
今年のVEJAのグルメランキングで、
アラブ料理ジャンル１位
を取ったお店です♪
店内は、高級店だけあって、キレー
アラブ料理だし、ジプシー的な装飾も
天井からぶら下がってます。
今回のお食事は先生と私の女性二人。
前菜３品（＋パン）、メイン２品（＋ライス）、デザート２品
ドリンク（各々にアルコールかソフトドリンク）
を選べて、
二人で１３５レアルというお手頃なプレフィクスコースをオーダーし、
アラブ料理、初心者レッスンが始まりです。
まずは、前菜として、サラダや冷たいお料理を頂きます♪
・QUIBI CRU（キビ・クルー） ※写真真ん中
→生の牛肉（ミンチ）に小麦（精製前ね）などをいれて練ったものに
みじん切りにしたネギや玉ねぎをトッピングして
パン（※写真右上）に付けて食べる。
・TABULE（タブレ） ※写真左
→ミント等、いろんな野菜や香草のサラダ。 オリーブオイルなどでご自由に。
・HOMUS（オームス） ※写真右下
→ひよこ豆のペースト パンにつけて食べる
このHOMUSは意外とクセになるかも
どうやら、自宅でも簡単に作れるらしいので、
こんど教えてもらおっと♪
さて、次は温かいお料理です。
・KAFTA NO ESPETO（カフタ） ※写真奥
→牛肉のミンチに香草や小麦などを混ぜて、串に刺してグリルしたもの
・BERINJELA FORNO（ナスのオーブン焼き） ※写真手前右
→ナスの上に香草等が入ったトマトベースのソースをかけ、
オーブンで焼いたもの
・ARROZ MARROQUINO（モロッコ風ライス） ※写真手前真ん中
・BATATA MODA（マッシュポテトっぽい） ※写真手前左
アラブ料理は、お料理に掛けられていたり、添えられている
香草やソースの酸味がポイントなのね
重たいお肉でもあっさり食べちゃいました
そして最後はデザートです！！
ナッツやドライフルーツを使ったスイーツが並べられたテーブルから
この二つをチョイスしました。
・MALABIE（マラビエ） ※写真下
→下は杏仁豆腐みたいな感じ、上はアプリコットのシロップ
それに、オレンジ風味のシロップ（※写真右）を少し掛けて頂きました。
・ATAIF DE NATA（ナッツのクレープ）
→生地の中には、少しだけ甘く味付けされたクラッシュナッツが詰められていて、
やはりオレンジ風味のシロップを少し掛けて頂きます♪
マラビエは、過去に食べたことないお味。。。。
そして、どちらのスイーツも、
甘すぎず、オレンジシロップが効いていておいしーい
満足してお店を出たころには、雨がとーっても激しくふっていましたが、
私はとってもご満悦
しばらく、私のアラブ料理ブームは続くことになりそうです
意外に多いなぁと思っているのが、アラブ料理のレストラン。
気になっていたので、
一度Kと一緒にアラブ料理のレストランに入ったものの・・・
さーーっぱりメニューがわからない
でもめげずに店員さんのお勧めに従って注文し、頂いてみると・・・・・？
わぉ！ アラブ料理ってイケルかも
と、二人ともご満悦でございました
でもね～、
店員さんにお任せだったから、結局何を食べたのかわからないの。笑
あのお料理には二度と再会できないのかしらと
悲しみにくれておりましたが（←大げさ。笑）
案外早くリベンジの機会がやってたのでした
私のポルトガル語の先生はアラブ系のブラジル人。
しかも料理好き！！
こんな身近に先生がいたーー
さっそく、Kの出張中を狙ってお出かけしてきました。
さて・・私と先生が向かったのは
Arabia という、高級レストラン！
Haddock Loboという高級店
が並ぶ通り沿いにあり、今年のVEJAのグルメランキングで、
アラブ料理ジャンル１位
を取ったお店です♪店内は、高級店だけあって、キレー
アラブ料理だし、ジプシー的な装飾も
天井からぶら下がってます。
今回のお食事は先生と私の女性二人。
前菜３品（＋パン）、メイン２品（＋ライス）、デザート２品
ドリンク（各々にアルコールかソフトドリンク）
を選べて、
二人で１３５レアルというお手頃なプレフィクスコースをオーダーし、
アラブ料理、初心者レッスンが始まりです。
まずは、前菜として、サラダや冷たいお料理を頂きます♪
・QUIBI CRU（キビ・クルー） ※写真真ん中
→生の牛肉（ミンチ）に小麦（精製前ね）などをいれて練ったものに
みじん切りにしたネギや玉ねぎをトッピングして
パン（※写真右上）に付けて食べる。
・TABULE（タブレ） ※写真左
→ミント等、いろんな野菜や香草のサラダ。 オリーブオイルなどでご自由に。
・HOMUS（オームス） ※写真右下
→ひよこ豆のペースト パンにつけて食べる
このHOMUSは意外とクセになるかも
どうやら、自宅でも簡単に作れるらしいので、
こんど教えてもらおっと♪
さて、次は温かいお料理です。
・KAFTA NO ESPETO（カフタ） ※写真奥
→牛肉のミンチに香草や小麦などを混ぜて、串に刺してグリルしたもの
・BERINJELA FORNO（ナスのオーブン焼き） ※写真手前右
→ナスの上に香草等が入ったトマトベースのソースをかけ、
オーブンで焼いたもの
・ARROZ MARROQUINO（モロッコ風ライス） ※写真手前真ん中
・BATATA MODA（マッシュポテトっぽい） ※写真手前左
アラブ料理は、お料理に掛けられていたり、添えられている
香草やソースの酸味がポイントなのね
重たいお肉でもあっさり食べちゃいました
そして最後はデザートです！！
ナッツやドライフルーツを使ったスイーツが並べられたテーブルから
この二つをチョイスしました。
・MALABIE（マラビエ） ※写真下
→下は杏仁豆腐みたいな感じ、上はアプリコットのシロップ
それに、オレンジ風味のシロップ（※写真右）を少し掛けて頂きました。
・ATAIF DE NATA（ナッツのクレープ）
→生地の中には、少しだけ甘く味付けされたクラッシュナッツが詰められていて、
やはりオレンジ風味のシロップを少し掛けて頂きます♪
マラビエは、過去に食べたことないお味。。。。
そして、どちらのスイーツも、
甘すぎず、オレンジシロップが効いていておいしーい
満足してお店を出たころには、雨がとーっても激しくふっていましたが、
私はとってもご満悦
しばらく、私のアラブ料理ブームは続くことになりそうです