飛行機雲

飛行機雲!!って、焦って
携帯を出すのにモタモタしてたら、消えかかってしまった。





同じ場所で良く見るんだよｰ｡それにしても、写りが悪いな(・_・、)ｸﾞｽﾝ

ベーグル５種類

色んなバージョンを作ったのだ(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ





豆乳ベーグル。







白ゴマベーグル。







花型ベーグル。







ウィンナーベーグル。











豆乳ベーグルは強力粉となかなかなじまくてカタイ生地になった。もう豆乳では作らない(;ｰдｰ)


豆乳の以外は同じ生地。思ったより生地が柔らかくてウィンナーベーグルは茹でるのが大変だった。


とりあえず５種類作れて満足じゃ。

覚書的★ベーカーズパーセント

粉１００％として
●砂糖：５％
●塩：２％
●イースト：１％
●水：５４％





これが美味しいパンの黄金比らしい。





知ってたけど、今まであまり気にしなかったんだけども。
これからは、これに基づいてパンを作ってみようと思う!!
特に、ベーグルを作る時に(nﾟ∀ﾟ)n





久々にベーグルを作って、また研究してみよっかなｰ｡と思ったのだ(￣∇+￣)