こんにちは、ｍｉｃｈｉです
実家の片付け中に
食器棚から出てきた柚子胡椒
３つもあったので１つ貰ってきました 笑
さて。。。どう使おうかと思っていたら
いつもおじゃましているブロ友さんが
油揚げの肉詰めの出汁に
柚子胡椒を効かせていてとても美味しそう♪
私も作ってみました
油揚げの鶏挽肉詰め
◆材料
油揚げ6枚、鶏挽肉300ｇ、青ネギ、白菜
調味料（水400ｃｃ、しょうゆ大さじ３、
酒・みりん大さじ２、砂糖大さじ１、
柚子胡椒小さじ１）
◆作り方
１．青ネギ、白菜を細かく刻む
２．鶏挽肉と１を混ぜ合わせる
３．油揚げを真ん中で切り
袋状にして２を詰め、爪楊枝で留める
４．鍋に３を並べて
合わせた調味料を加え火にかける
５．沸騰したら落し蓋をして煮込む
白身魚のあんかけ
◆材料
白身魚３切れ、ニラ１/２束、人参１/２本
えのき１/２パック、片栗粉
調味料（水200ｃｃ、酒・しょうゆ大さじ２
片栗粉大さじ１、鶏がらスープ小さじ１）
◆作り方
１．白身魚をひと口大に切り片栗粉をまぶす
２．ごま油を熱したフライパンでニラ、人参
えのきを炒め、フライパンから取り出す
３．同じフライパンで、ごま油で１を焼き、
火が通ったら取り出していた２を加える
４．合わせた調味料をフライパンに流し入れ
とろみがついたら火を止める
水菜とタコの塩・コショウ炒め
◆材料
水菜１束、タコ250ｇ、塩、コショウ
◆作り方
１．小さく切ったタコと４～５ｃｍに切った
水菜をオリーブオイルで炒める
２．塩・コショウで味付け
