グルテンフリーの米粉ベーグル試作中。
ムッチムッチに膨らむようになってきました❗️
今回配合を変えて
麹のパワーも足してみたよ😃
麹の発酵力あなどれん
イーストは
ドライイースト
最近、酒種酵母のパンも気になってて
検索したら
米麹、炊いたご飯、お米、水で作れるようです(o^^o)
酒種酵母って言うから
酒粕で作るのかと思ってた…けど、違った❗️
私、酒粕苦手で
今度は、
酒種酵母を作ってみたいと思います♪
天然酵母のホシノ天然酵母のパン教室に
習いに行ってましたが
天然酵母で作るパンは
ふんわり柔らかくて
素材の味が濃くて
ドライイーストも手軽でいいんだけど
ドライにはない
旨味が詰まったパンになるんですよね😃
米粉パンを
天然酵母で作れたら
それはそれで
また新たな発見ができそうですね！
楽しみです♪
今日は、一日パソコン作業
調味料の選び方セミナーをするので資料作り
(食品の選び方とかも入ってます)
米粉パンをつくりながら
パソコン作業していきます笑
また米粉パンできたら
投稿していきます
今日は
バレンタイン❣️
happy Valentine❤️
よい1日をお過ごしください😊
Vege style 315
グルテンフリー米粉専門教室
米粉パン／米粉スイーツ／料理教室
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●米粉ナチュラルスイーツ基礎講座
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●おからこんにゃくマイスター
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●第2回 布ナプキン作り&ベジランチ会
2/17(木)10：00〜 残1
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3/4(金)10：30〜 残2
3/13(日)10：30〜 満席
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