こだわりの素材で作る
寒仕込み♡味噌作り教室
3月14日(月)10時～13時 残席2
3月16日(水)10時～13時 残席3
詳しくはこちら→☆☆☆
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ナチュラルフードコーディネーターが教える
身体に優しいベジ料理教室
M's kitchen の michiko です
#マクロビ#ビーガン#オーガニック#ナチュラルフード
お申し込み、お問い合わせ、お仕事依頼はメールフォームからよろしくお願いします（≧∇≦）
いよいよ、
来週はお味噌作りをします
こだわりの食材を使って作るお味噌
今回は有機栽培のものは使いません
自然栽培の大豆と米麹を使います
なので、
材料費が有機栽培のものより少し高くなってしまいます
自然栽培とは？有機栽培の定義
詳しくはこちら→
簡単いうと
自然栽培とは、「化学肥料を使わず、農薬を使わない」ここまでは有機栽培と一緒です。
加えて「動物性有機肥料・堆肥も一切使わない」といった特徴があります。
要は、農地に養分供給を目的とするものを何も持ち込むことなく作る方法なのです。
せっかく、おうちでお味噌を1から作るので
材料にもこだわって作ってみよう
ってことでо(ж＞▽＜)ｙ ☆
ちなみに、
最近自宅用で食べているお米を
自然栽培で作られたお米に変えました
これが本当に美味しいです
お米の鮮度？の違いかと思っていたけど。
いや、
きっと栽培方法の違いだろう
と、勝手に盛り上がってます
味噌作りの当日
お昼のランチタイムでお出しできると思いますのでお楽しみに
材料調達のため
明日で締め切らせて頂きます
迷ってる方は
お早めにお申し込みくださいね
お待ちしていまーす
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M’s Kitchen
ナチュラルフードコーディネーターが教える♡
マクロビオティックをベースにした
ココロとカラダに優しい料理教室をしています
＝ M’s Kitchenのこだわり ＝
＊地産地消 無農薬や低農薬の食材を中心に使います
＊添加物はなるべく避けてます
＊調味料はオーガニックや日本古来の製法にこだわった本物を使います
＊グルテンフリー
＊乳製品フリー
＊玄米は北海道産の無農薬無肥料で育てたお米を使っています
＊甘味料はみりん、てんさい糖、メープルシロップを使います
