きのうは初めてのケーキレッスンでしたが、今日は初めてのお料理教室へ♪
今まで全て我流で料理していましたが、先生のレッスンで目からウロコ！
特に、私は天ぷらが苦手だったのですが、今日のレッスンはかき揚げ✨
ポイントは衣！
薄力粉と米粉を合わせたら、なんと水ではなく料理酒で溶いていくのです！
出来上がりはサクサクを通り越してカリカリ！しかも、米粉を使っているのでもちもちなんです♥️
揚げ油にはごま油を香りづけに♪
その他にも、あさりの蒸し方や菜の花の茹で方など季節の野菜をたっぷり使った彩り豊かなしあわせメニューをたくさん教えていただきました！
せりと車海老のかき揚げ
菜の花とあさりのおひたし
もやしと海苔の梅肉和え
蕨とつわぶきの荷物
若竹汁
鯛のお刺身
雑穀ご飯
淡雪いちご
毎回、和洋中、時にはタイ料理なども勉強するそうで、これからのレッスンがとても楽しみです☻
旬菜健美クッキングスクール
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