米沢亭

米沢亭へランチに行きました。

かまくら 御膳

お肉は牛タン、サーロイン、ヒレ、座布団。

座布団ってなんだろうとググってみたら、肩ロースの希少な部位だそう。

牛タンはレモン汁で、ほかのお肉はわさびダレでいただきました。

米沢亭との店の名前ですが、秋田牛です。

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