Matsoni

カスピ海ヨーグルトは、英語でなんていうか？

Matsoni　だそうで。

自分で考えてた、　Caspian Sea　Yogurt　ではなかった！

カスピ海の純度の高いヨーグルトが、

手に入ったので、

自分でもこれを種にして、

昨夜作ってみました。

作り方は「カスピ海ヨーグルトの作り方」 　を参考にして。

このサイトでは１リットルでしたが、

私は半分の５００ミリリットルで実験。

買ってきたカスピ海の５０グラムを、

レンジで１分間チンした牛乳パックに入れ、

ティッシュと輪ゴムで蓋をし、

２８度ぐらいの部屋に一晩寝かせ、

また次の種を密封瓶に移し換えて、

その瓶と残りの食べる牛乳パックを冷蔵庫で半日冷蔵。。。

冷えたところを見て、食べたら成功～～～嬉！

カスピ海ならではの、　とろーりとしたヨーグルトができました。

種は１カ月ぐらい持つそうです。