Yakisoba

会社の帰りに、

無性にやきそばが食べたくなり、

焼きそば屋さんが、この近くにどこにあるのかを、

思い浮かべてみましたが、

そういえば無かったです。

ホントに無かったっけ？

どうにも思い出せません。

美容室にも行こうと思っていたので、

焼きそば屋が見つからないまま、

美容師室でそのことを話題に。

「この辺りって焼きそば屋さんって無いですね。

　どこにあるか知ってますか？」

「無いですよね。居酒屋とか行ったらあるんじゃないですか？」

今更ながら、気づいたのですが。

関東は焼きそば屋は、

私の知る限りありませんでした。

なんで、こ～んなに時間が経って私は気づいたのでしょうか？

祭りの屋台か、スーパーのものだけです。

中華料理店では、ソース焼きそばでは無く、

五目焼きそばです。

私が食べたいのは、肉入りソース焼きそば。

その肉は、ひき肉。

土曜日の小学校帰り、

家にランドセルを置いて、

母から１６０円をもらい、

記念公園の登り口にあった焼きそば屋に、

肉入り焼きそばを食べに行くのが、

一週間の最後の楽しみでした。

おばちゃんが目の前の鉄板で、

器用にジャージャー音をさせながら、

作ってくれる焼きそばは最高でした。

麺の固さも、ひき肉の味わいも、

丁度よい塩梅で美味しかったです。

今の横手やきそばとは違います。

関東はどの焼きそばを見ても、

豚こま肉で、ひき肉ではありません。

我が家で私が作る焼きそばは、

ひき肉入りです。

夫が作るのは、豚小間肉入りです。

そうなんだよなぁ。焼きそば屋さんってこの辺無いんだよなぁ。