フライパンがなかなか、長持ちしないから、毎回買い換えてきました。
スイト、使いやすい鉄製フライパン！
軽いから、テフロン加工されたのを使ってます。油引かなくて良いのが1番だし。
でも、すぐに傷ついたり剥がれてしまうから、人体に大丈夫？と、心配になるし。
どうしたら良いかわからない。
とりあえず、長持ちしそうなのを買おう！
と、鉄製フライパンを買ってしまいました。
鉄製は、重い！それに、油焼きしなくちゃいけない、と面倒くさいから、嫌だったんだけど、もう下処理してくれてるのがありました！
スイト、使いやすい鉄製フライパン！
買ってパッケージ開けたら、いきなり、ムラになっていてビックリ。
これが、職人さんが、ひとつひとつ丁寧に仕上げてくれた、跡らしい。
ここまで、自分でやるとガスコンロで30分以上、焼きをしなくちゃいけないから、助かるわ～。
と思い、いざ料理開始！
しかし、説明書が気になり、読んでいくと、
毎回、料理前に、フライパンに油4～5杯を回し入れ、馴染ませたら、オイルポットに油を移してから、料理を始めるという、
「油返し」なるものをしなくちゃいけないそう。
(Ｔ＿Ｔ) マジですか？
やはり、やらなきゃいけないと？
無知な私。
錆びない様にするには、この油返しを毎回しなくちゃいけないらしいです。
フライパンに、膜をつくり、長持ちさせる作用があるそう。
油がフライパンに、充分浸透したら、毎回やらなくても良いらしいですが。
そして、洗剤では洗っちゃいけません！せ
膜を剥がすから。
洗剤禁止！
水洗いです！
こびりついた場合は、タワシかササラで落とすらしい。
そして、使い終わりは、ガスコンロで、水抜きして乾かす。
油を塗る。馴染ませる。
プロが使用する鉄製フライパンは、長持ちする代わりに、手間、暇かけて、お手入れしなければいけません。
知ってはいたが、ここまで、お約束があるとは！
料理好きだから、頑張るべきか？
それとも、根がズボラだから、放棄して、誰かにあげるか？
迷い中、、、。