私たちが住んでいるマンションに、主人の同僚が引っ越して来られました
このマンションに住む日本人家族が4組になり、その4家族で、引越し祝いの
ｋａｒｉｂｕ（＝ｗｅｌｃｏｍｅ）パーティを開催しました
私は食後のおやつの担当・・・
タンザニアのレモンを使って、レモンケーキとレモンクッキー、お酒のつまみに
チーズせんべいを作りました
～レモンケーキ～
卵 Ｌ2個
バター 130g
砂糖 90g
小麦粉 80g
コーンスターチ 50g
ラム酒 小さじ1
レモン汁 40cc
レモンの皮 1/2個分
～レモンクッキー～ （右側）
卵黄（常温） 1個
レモン汁 大さじ1
オリーブ油 50ｍｌ
砂糖 40g
薄力粉 90g
コーンスターチ 30g
塩 少々
～チーズせんべい～ （左側）
チーズ（ピザ用） 40g
バター40g
薄力粉 100g
因みにこれがタンザニアのｌｉｍａｕ（＝レモン）
大きい！
外国サイズの大きなオーブンで作るお菓子、温度調整が難しくて、なかなか思い通り
にいきません… でも、美味しいレモンのお陰で、味はそこそこＯＫだったかな？！
みなさんには喜んでもらえたので、とりあえず成功～