ビオ子です。こんにちは。
先日プロヴァンスのマダムのアトリエで、ミッシェルココの製造過程をみっちり密着取材してきました。
本日から連載で、皆さんにご紹介したいと思います。
緑に囲まれた美しいアトリエで、マダムが心をこめて材料を混ぜます。
シア。
（ドライマンゴーではありません！）
マダム秘伝のレシピ。
材料を鍋に入れて、
ゆっくりと低温で溶かします。
コールドプロセス製法なので、まずこの過程で時間がかかります。
小さな鍋で少しずつ作るのかマダム流。
ひとつひとつ丁寧に、目が行き届くようにするためです。
次回に続きます。お楽しみに！
