こんばんは。
深夜の更新となります。
どうしても我慢ならないことがありましたので今回は続編ではなく苦言…いや文句になります。
まず、私が加盟しているFCの半額イベントについてです。
さぞかしバズるだろうと思ったのでしょうか？揚げ物、ス〇ムージー、どちらの半額セールもネットでは店員さんが大変で可哀そうという書き込みが多かったそうです。お気遣いありがとうございます。ですが…お客様に気を使わせるセール…って笑
確かに盛り上がったように見えますが現場はバタバタです。人手不足の上、年々、人件費が上昇してもチャージ減額は1円もないのでギリギリの人数で回してますからオペレーションが1つ増えただけで混乱します。
そして、ス〇ージーの半額セールについては他店で1時間以上並んだお客様がいて、溶け切った果実のキューブをマシーンでブレンドして何が何だか分からない液体を持ち帰ったと聞きました。偶然にも私は前夜の夜勤で店に居ました。24時を回ってセールが始まった瞬間に2名で来店されたお客様が13個購入し長時間マシーンの前で作る様を目撃しましたので、明日は大変なことになるに違いないと慌ててPOPを書いて貼り出しました。
「ス〇ージーは１個作るのに約4分かかります。前のお客様次第でお待たせすることになります。ご注意下さい。」
この貼り紙の効果でお待たせは最長20分だったそうです。しかし、20分でも溶けてしまったそうで申し訳ない気持ちでいっぱいです。本当は、購入はお1人様1個で！とするべきでした。
お客様によっては持ち帰って後日作りに来たいというご要望がありましたが、保存状態による商品の鮮度、氷の状態により機械が壊れてしまうらしく、お断りするしかありませんでした。1杯購入で次回無料券をレシートで発行すれば実質半額になるし、お客様の都合で来店出来ただろうに何でこんなことになったのか…。
次にレジがフルセルフレジになるというお達しがありました。少し前の展示会で見ていましたので設置について導入するかの可否の返事をするということです。一応、導入で回答しましたが、これで深夜もワンオペが出来るだろという遠回しのプレッシャーなのかなと思いました。
しかし、ここで矛盾を感じます。そもそも当初は防犯上の都合でワンオペはさせないという方針だったのがレジが変わるからワンオペが出来るだろ？というのはおかしいですよね。
ワンオペなのだから人件費は1人分だと何で思うのでしょう？危険だし大変なのだから時給は2人分もしくは最低でも1.5人分ではないですか？レジだけ変えて防犯の設備は従来通り。この先、私の店ではワンオペをお願いするつもりはありませんがどうしてもワンオペをお願いする時は時給を1.5～2倍にします。人手不足だといって働いてくれる方を軽く考えているのが腹立たしい。
という深夜に文句の更新でした。
皆さん、お疲れ様です。